Gegrilde lamsworst in een opgewarmd broodje of pita, gegarneerd met een geroosterde komijn en muntyoghurtsaus. Als je de gebruikelijke cookout-hotdog beu bent en op zoek bent naar iets nieuws, dan is dit zeker de worstsandwich om te proberen!
Wat je nodig hebt
- 6 lamsworsten
- 6 licht geroosterde deli hotdogbroodjes of pitabroodje
- Voor saus:
- 1 1/2 kopjes (360 ml) eenvoudige Griekse yoghurt
- 1 kleine tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden
- 4 muntblaadjes, fijngehakt
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels / 10 ml komijnzaad (geroosterd)
- 6 hele peperkorrels
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zeezout
Hoe het te maken
Saus bereiden:
- Rooster komijnzaad in een pan gedurende 1-2 minuten, voeg peper en toast toe voor nog een minuut. Haal van het vuur.
- Gebruik kruiden of koffiemolen om komijn en peper te verpulveren tot ze gepoederd zijn.
- Giet de yoghurt in een grote kom. Roer de verpulverde komijn en peper, zout en knoflook erdoor. Voeg gehakte munt en tomaat toe aan het mengsel en roer om te combineren. Bewaren in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.
Worsten voorbereiden:
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Leg lamsworstjes op de grill en bak ze 10-12 minuten, waarbij je ze vaak omdraait.
- Voeg tijdens de laatste paar minuten van de kooktijd bolletjes toe om te grillen of leg pita's in folie en gooi ze op de grill om ze te verwarmen. Haal van het vuur en plaats lamsworsten op het brood van je keuze en garneer met yoghurtsaus en fijngesneden koriander.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 290 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| Natrium | 570 mg |
| koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 10 g |