Longan-fruit, ook wel 'euphoria-fruit' genoemd, groeit op een groenblijvende boom en is verwant aan de lychee. Beide zijn een doorschijnend wit onder een enigszins zacht en notenachtig uiterlijk. De longan heeft echter een lichtbruine schil en een centraal hard, glanzend zwart zaad dat eruit ziet als een oog. Zo noemen de Chinezen deze vrucht 'drakenoog'.
De smaak van de longan wordt beschreven als enigszins vergelijkbaar met die van de lychee, alleen zoeter en meer druivensoortig.
Wat je nodig hebt
- 5 longans
- 1 kopje
- kokosmelk (of water)
- 1 banaan
Hoe het te maken
- Gooi de harde buitenschaal en het zaad van de longan weg.
- Maak in een blender een gladde puree van de longans.
- Breek de banaan in kleinere stukjes en voeg toe aan de blender en giet er kokosmelk of water in.
- Mixen tot een gladde substantie. Koel, als je dat liever hebt, voordat je het serveert.
Geschiedenis
Van Longan fruit wordt verondersteld dat het afkomstig is uit China en India. Doorheen de Chinese geschiedenis is de longan medicinaal gebruikt voor ontspanning en om 'interne warmte' te produceren, waarvan wordt gedacht dat het de seks verbetert en huidproblemen verhelpt.
Het is ook gebruikt om slapeloosheid te behandelen. De Vietnamezen geloven dat het zaad van de vrucht slangenbeten verlicht. Het geheel van deze vrucht is gebruikt, van de schil en fruit tot het zaad, voor aandoeningen als waterzucht, slapeloosheid, maagproblemen en geheugenverlies. Men gelooft dat de vrucht de milt, het hart, het bloed en het zenuwstelsel versterkt. De bladeren van deze vrucht worden gebruikt als een ontstekingsremmer en voor het verlagen van koorts, en de zaden worden nuttig geacht bij het genezen van brandwonden.
Er is enig voorlopig onderzoek gedaan naar extracten van gedroogde longan-zaden en hun effecten op enzymen die door kankercellen worden gebruikt om de dikke darm binnen te dringen. Dit zeer fundamentele onderzoek heeft het potentieel om tot nieuwe therapeutische middelen te leiden.
Voedingswaarde
De longan is rijk aan vitamine C en biedt een kleine hoeveelheid riboflavine (vitamine B2). Het heeft een verscheidenheid aan fytonutriënten, vezels, eiwitten en suikers. Longan-fruit bevat ook weinig calorieën. Het heeft kleine hoeveelheden mineralen, waaronder kalium.