Low-Calorie gebakken bonen

We zijn allemaal bekende ingeblikte gebakken bonen voor onze barbecues in de zomer of een snel bijgerecht. Aangeboden in variëteiten zoals Boston, Country Style, Brown Sugar, Maple Bacon - ze klinken allemaal heerlijk, maar misschien niet zo goed voor je. Door ze helemaal opnieuw te maken, kunt u echter de hoeveelheid vet en calorieën in het gerecht regelen en is het gemakkelijker dan u misschien denkt.

Dit gebakken boonrecept heeft de smaken van smokey bacon en paprika, gecombineerd met zoete bruine suiker. De meeste gebakken bonenrecepten vragen om zout varkensvlees of spek, maar door kalkoenbacon te gebruiken, worden de calorieën in tweeën gesneden. Maak je geen zorgen - het zal ons kleine geheimpje zijn en je kunt je zelfvertrouwen voelen bij je volgende zomerkookout dat dit recept voor gezonde gebakken bonen je zeker zal behagen.

Wat je nodig hebt

• 2 plakjes magere kalkoenbacon
• 1/4 kop gehakte ui
• 1/3 kop catsup
• 1/4 kopje bruine suiker
• 2 theelepel bereide gele mosterd
• 1 tl Worcestershire-saus
• 1/4 theelepel gerookte paprika
• Eén 15-oz. kan grote noordelijke bonen of marinebonen, uitgelekt en gespoeld

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 375 F. Bekleed een 8 x 8-inch bakpan met kookspray.
2. Verhit in een grote koekenpan het spek met kalk op middelhoog vuur. Koken, één keer draaien gedurende 5 tot 6 minuten, of tot ze knapperig zijn. Haal uit de pan en verkruimel in een kleine kom. Opzij zetten.
3. Voeg de ui toe aan de pan en kook op matig vuur gedurende 3 tot 4 minuten, af en toe roeren tot het glazig is.
4. Zet het vuur uit en voeg aan de pan het gereserveerde spek, ketchup, bruine suiker, mosterd, worcestersaus en paprika toe. Roer goed en voeg de bonen toe.

1. Giet in de voorbereide bakvorm en bedek met folie.
2. Bak de bonen gedurende 20 minuten, tot ze goed verhit zijn en serveer.

Per portie: Calorieën 175, koolhydraten 33gm, vet 1gm

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	1340
Totaal vet	37 g
Verzadigd vet	10 g
Onverzadigd vet	12 g
cholesterol	452 mg
Natrium	984 mg
koolhydraten	87 g
Voedingsvezels	21 g
Eiwit	159 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)