Luxe Brioche en witte chocolade brood en boter pudding

Oude familie favoriet, het brood en boter pudding blijft verrukken, net zoals het eeuwenlang heeft gedaan. Het gebruik van oud brood en het toevoegen van een paar andere eenvoudige ingrediënten (meestal melk, eieren, suiker en een gedroogd fruit) maakt een goedkope, vullende en smakelijke pudding.

Brood en boter puddingen zijn nooit echt uit de mode geraakt, in tegenstelling tot vele anderen, waarschijnlijk vanwege de veelzijdigheid. Gebruik in deze luxe versie boterachtige, lichte Brioche in plaats van oudbakken witbrood. Daaraan toegevoegd zijn de gebruikelijke ingrediënten om de custardy saus te maken met de toevoeging van witte chocolade voor nog meer decadentie.

Dit eenvoudige recept laat de veranderingen zien en geeft het goede oude brood en de boterpudding een duidelijke lift. Je kunt ook met vla serveren , maar ik weet niet zeker of het het nodig heeft.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Dient voor 4
Verwarm de oven op 180 ° C / 355 ° F / gas 4.

Je kunt een vanillepeul gebruiken in plaats van het extract door de pad open te splijten en de zaadjes eruit te schrapen. Voeg de zaden toe aan de melk en room voor het opwarmen. Laat 5 minuten trekken voordat je de melk over de losgeslagen eieren persen. Ik hou van de smaak van vanille en vind het niet erg om de zaden erin te hebben, alleen een persoonlijke voorkeur, je kiest.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 461
Totaal vet 34 g
Verzadigd vet 19 g
Onverzadigd vet 10 g
cholesterol 210 mg
Natrium 142 mg
koolhydraten 30 g
Voedingsvezels 3 g
Eiwit 10 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)