Voor mager varkensvlees, probeer een pond varkenslende van karbonades of een klein braadstuk te malen, of gebruik de keukenmachine om het vlees te hakken.
De barbecue glazuur is een eenvoudige zelfgemaakte combinatie van ketchup en smaakmakers.
Wat je nodig hebt
- 1 pond mager gehakt
- 1 pond mager varkensvlees
- 3/4 kopje fijne, zachte broodkruimels
- 2/3 kopketchup
- 2 eetlepels Creoolse mosterd
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1 1/2 theelepels grillkruiden (een rokerige mix of burger-kruidenmix)
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- Topping:
- Ketchup met 1/2 kop
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1 eetlepel Creoolse mosterd
- 1 eetlepel bruine suiker, verpakt
Hoe het te maken
- Spuit een broodpan van 9 x 5 x 3 inch lichtjes in.
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Combineer rundergehakt en varkensvlees, broodkruimels, eieren, 2/3 kop ketchup, 2 eetlepels mosterd, 1 eetlepel Worcestershire-saus, grillkruiden en de ui.
- Bak gedurende 1 uur en laat het overtollige vet voorzichtig weglopen.
- Combineer de toppingrediënten en spreid over de bovenkant van het brood. Blijven 15 tot 20 minuten langer bakken.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 351 |
Totaal vet | 15 g |
Verzadigd vet | 5 g |
Onverzadigd vet | 6 g |
cholesterol | 100 mg |
Natrium | 568 mg |
koolhydraten | 20 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 33 g |