Krijg een voorproefje van de oude Nederlandse gin in het smaakvolle Damrak
Damrak Gin is een interessante gin die al snel een favoriet is geworden. Het Lucas Bols-recept dateert van 1700 en is een van de oudste bekende gin-recepten.
De naam is een eerbetoon aan het Damrak, de binnenhaven van Amsterdam die in de jaren 1500 een belangrijke rol speelde in de handel van de VOC. De distilleerderij Lucas Bols kijkt uit op het Damrak en na opening in 1575 produceerden ze bijna 250 verschillende sterke dranken met behulp van de exotische specerijen die de haven binnenkwamen.
Ondanks zijn oudheid is Damrak niet wat we beschouwen als een oude Nederlandse gin zoals een jenever. Het is meer een kruising tussen dat en een Londense droge jenever.
Het is een spectaculaire gin voor een verscheidenheid aan drankjes en is uitzonderlijk soepel en heeft een robuuste smaak die afkomstig is van de 17 botanicals. Dit is een geweldige Martini-gin en de complexiteit ervan is ideaal voor veel van de klassieke, schone jenucocktails .
De beoordeling
Damrak Gin is zeer indrukwekkend en verdient een vaste plek in de bar. De combinatie van plantaardige ingrediënten voegt een unieke complexiteit aan vele dranken toe. De Martini en Gimlet zijn slechts twee geweldige voorbeelden waarin deze gin echt schittert.
De citrustonen passen ook mooi bij de sinaasappel in een Abbey-cocktail of een Eddy en spelen framboise en ginger ale van een Floradora en de bitterheid van Campari in een Negroni .
Het is in veel van de klassieke, nette cocktails waar Damrak schijnt, maar die meer complex zijn, zoals de Million Dollar Cocktail , Martinez , Emerson, zijn niet zo ideaal.
Die drankjes kunnen te dimensioneel zijn, bijna afleidend voor de smaakpapillen.
Aan de andere kant maakt Damrak een mooie duo-basis. Probeer het in een Gin & Tonic , Tom Collins of Gin Buck voor een geheel nieuwe ervaring.
Proefnotities
Het aroma is sterk citrus met tonen van kamperfoelie. Het robuuste gehemelte is romig met een lichte jeneverbessenbasis en een reeks kruidige en zoete kruiden die onder elkaar in een steeds veranderend scherm schitteren.
Damrak eindigt met een witte pepersnap om de dingen gewoon goed te doen.
Over Damrak Gin
- Vijf keer gedestilleerd met jeneverbes, citrus, kamperfoelie en andere plantaardige ingrediënten (17 in totaal).
- Geproduceerd door Lucas Bols in Amsterdam, Nederland
- 41,8% alcohol / volume (83,6-proof)
- Bezoek hun website
Openbaarmaking: controlemonsters werden verstrekt door de fabrikant. Raadpleeg ons ethisch beleid voor meer informatie.