Deze klassieke tonijnbraadpan is een klassieke mengeling van tonijn, noedels en een smaakvolle zelfgemaakte saus (geen soep!). Ik heb bevroren ontdooide erwten in dit gerecht gebruikt, maar voel je vrij om lichtgekookte bevroren gemengde groenten of een mengsel van erwten en wortels te gebruiken.
Serveer deze uitnodigende noedelschotel met een salade of vers gesneden tomaten en komkommers.
Als je geen fan bent van paddenstoelen, laat ze dan weg of bak wat uien of bleekselderij om ze te vervangen.
Zie ook
Eenvoudige tonijnnoedels bakken
Wat je nodig hebt
- 8 ons brede einoedels
- 4 eetlepels boter
- 8 gram gesneden champignons
- 4 eetlepels
- bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes melk
- 1/2 kopje mayonaise
- 1 1/2 kopjes diepvrieserwten (ontdooid)
- 2 blikjes (5 tot 6 oz elk) tonijn (gedraineerd en in vlokken)
- Topping:
- 1 1/2 kopjes
- zachte verse broodkruimels *
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4). Boter een bakblik van 2 kwart of een beetje besmeren met boter
- Kook de noedels in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet en spoel onder warm water.
- Laat ondertussen, in een middelgrote pan op middelhoog vuur, 4 eetlepels boter smelten. Kook de gesneden champignons tot ze goudbruin en zacht zijn en roer dan de bloem erdoor. Kook, roerbak, ongeveer 1 tot 2 minuten. Voeg geleidelijk de melk toe en ga verder met koken, roer, tot ze dikker is geworden. Roer de mayonaise, bevroren erwten, tonijn en uitgelekte pimiento erdoor. Breng aan de kook en kook nog 1 minuut langer, roerend.
- Meng het sausmengsel met de noedels en meng om de ingrediënten goed te mengen. Verander in de voorbereide ovenschaal.
- Meng de broodkruimels in een kleine kom met gesmolten boter. Strooi over de braadpan.
- Bak gedurende 25 minuten, of totdat de braadpan bruisend is en het beleg bruin is.
* Tips van experts
Als brood wordt een beetje muf, scheur het in stukjes en verwerken in een keukenmachine tot fijn gemalen. Bevries de kruimels in een voedselopslagzak en gebruik zo nodig voor ovenschotels of andere gerechten die broodkruimels vereisen.
Voor geroosterde paneermeel kruimel de kruimels op een omrande bakplaat en bak ze in een voorverwarmde 325 F (165 C / Gas 3) oven gedurende ongeveer 12 tot 14 minuten, tot ze bruin en knapperig zijn. Zie Hoe u eenvoudig geroosterde broodkruimels kunt maken voor smaakideeën.
variaties
- Vervang de gefrituurde uienringen of aardappelchips voor het beleg van boter met kruimel.
- In plaats van champignons bak je 1/2 kopje dun gesneden selderij of een combinatie van de bleekselderij met 1/4 kop gesnipperde ui.
- Voeg 1 kop geraspte kaas toe aan de ingedikte saus voordat je de mayonaise toevoegt.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 685 |
Totaal vet | 36 g |
Verzadigd vet | 12 g |
Onverzadigd vet | 10 g |
cholesterol | 70 mg |
Natrium | 1,181 mg |
koolhydraten | 62 g |
Voedingsvezels | 6 g |
Eiwit | 28 g |