Mississippi Mud Ice Cream Pie Recept

Deze sinfully rijke Mississippi moddertaart heeft een ijs basis (vanille en koffie smaken) in een koekje kruimel of Graham cracker korst gegarneerd met bourbon, fudge saus, pecannoten en gezoete slagroom.

De taart moet 's nachts of ten minste vier uur vóór het opdienen worden ingevroren, dus dienovereenkomstig plannen.

Wat je nodig hebt

• 2 pinten vanille-ijs
• 2 eetlepels bourbon of een gearomatiseerde siroop (DaVinci-type), zoals vanille of Kahlua-smaak
• 1 kruimelkorst van chocolade of
• Graham cracker kruimel korst
• 4 ons ongezoete chocolade, grof gesneden
• 1/2 kop stevig verpakte bruine suiker
• 1/4 kop kristalsuiker
• 3/4 kop zware room
• 1/4 kop lichte glucosestroop
• 2 eetlepels boter
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1 eetlepel bourbon (of gebruik 1 theelepel vanille en een extra eetlepel crème)
• 1/2 kop gehakte pecannoten
• 2 pinten
• koffie-ijs
• Garneer: gezoete slagroom of aangekochte slagroom

Hoe het te maken

Maak de taart

1. Verzacht het vanille-ijs ongeveer 20 minuten in de koelkast. Voeg de 2 eetlepels bourbon of gearomatiseerde siroop toe en verdeel het gelijkmatig over de voorbereide korst.
2. Bevries tot klaar om te monteren.

Maak de toffeesaus

1. In een magnetronkom combineer je ongeveer 3 minuten chocolade, bruine suiker, kristalsuiker, zware room en glucosestroop en microgolfoven, waarbij je elke 30 tot 60 seconden laat kloppen.

1. Als het mengsel iets is ingedikt, klop dan boter, vanille en bourbon in. Blijf warm.

Monteer de taart

1. Verwijder de taart uit de vriezer. Top met de helft van de toffeesaus en de helft van de gehakte pecannoten en bevries ongeveer een uur.
2. Maak het koffie-ijs zachter en spreid het uit over de nu stevige eerste laag. Heuvel het koffie-ijs in het midden indien nodig.
3. Top met meer toffeesaus, wat te bewaren aan de tafel en gehakte pecannoten. Versier met slagroom en dek losjes af. Vries in de nacht of minstens vier uur in en serveer met extra warme fudge-saus.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	423
Totaal vet	27 g
Verzadigd vet	13 g
Onverzadigd vet	9 g
cholesterol	57 mg
Natrium	46 mg
koolhydraten	38 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	10 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)