Ja, dat klopt - er is spam op dit gestoomde broodje, maar wacht even, raak niet in paniek! Deze versie is een bewerking van Musubi, een traditionele Hawaïaanse sushivoedsel. Het wordt meestal gemaakt door het grillen van spam en het vervolgens te borstelen met teriyaki-saus. De geglazuurde spam wordt vervolgens op de top van geperste sushi rijst gelegd en ingepakt in nori om het in de hand te houden. Musubi is zoet en hartig en ondanks de twijfelachtige reputatie van spam is het verrassend lekker!
Oh, en FYI, ik heb dit recept geschreven alsof je bevroren gestoomde broodjes bij de hand hebt. Als je het echter zelf wilt durven maken, raad ik aan om {dit recept} te volgen van Epicurious.
Wat je nodig hebt
- 3 gestoomde broodjes (bevroren of zelfgemaakt)
- 3 dunne plakjes spam
- 1 el teriyaki saus
- 3 dunne plakjes ananas
- 3 sneetjes nori
- 1 eetlepel Kewpie Mayo
Hoe het te maken
- Bereid gestoomde broodjes dienovereenkomstig voor en plaats onder een warme vochtige handdoek zodat ze niet uitdrogen.
- Voeg in een kleine koekenpan de spam toe en bak op matig vuur totdat de spam bruin is.
- Zodra het vlees begint te knappen, borstel je aan elke kant met teriyaki en blijf je nog 30 seconden grillen.
- Zodra de spam en de broodjes klaar zijn, is het tijd om de sandwich samen te stellen. Open de broodjes voorzichtig en smeer een beetje Kewpie Mayo op het interieur van elk broodje. Laag met gegrilde spam en ananas en sluit het broodje.
- Voeg met je vingers en een beetje water de nori toe aan de buitenkant van het broodje en druk op zodat de nori aan het broodje blijft kleven. Serveer onmiddellijk en combineer indien nodig met sojasaus en Sriracha.