Spaghettipompoen is zo'n leuke groente! Zijn citroengeel vlees trekt in lange, spaghetti-achtige strengen als het gaar is (hoe koud is dat?) En het neemt een saus als een eend mee. . . nou, als een saus van eend om te ducken!
Het kan worden gebakken, maar die methode is tijdrovend. Spaghettipompoen in de magnetron is in een handomdraai klaar. Het enige probleem is dat het veel ruimte vereist. De traditionele methode bestaat uit het plaatsen van de helften met de voorzijde naar beneden in een grote magnetronschaal en als u een kleine magnetron hebt, bent u gedwongen om slechts de helft per keer te koken als u wilt dat het gerecht vrij kan draaien.
Zelfs als u een grote magnetron heeft, kan het zijn dat de traditionele methode om water toe te voegen aan de schaal en de bekleding met plasticfolie een ander probleem oplevert: de super hete stoom kan ervoor zorgen dat de plastic folie smelt.
Maar zelfs als de folie niet smelt, kan de ontsnappende stoom gevaarlijk zijn. (En laten we het niet eens hebben over de mogelijke kwestie van de uitstoot van chemicaliën.)
Met deze methode worden beide problemen opgelost. Hiermee kunt u spaghetti-squash van elke grootte in de helft van de gebruikelijke ruimte bereiden en heeft u helemaal geen plasticfolie nodig. Dit is wat je doet:
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Benodigde tijd: Variabel
Hier is hoe:
- Snijd de spaghetti squash in de lengte (u kunt de steel eerst verwijderen, maar snij niet door de uiteinden.)
- Schraap de zaden en vezels met een grote lepel. Nogmaals, pas op dat je de uiteinden niet doorbreekt.
- Neem een van de helften en leg het met de zijkant naar boven in een goed passende magnetronschaal (zoals een ovale braadpan.) U wilt dat het zo stabiel en zo vlak mogelijk is. Als dat niet zo is, knipt u een heel dunne strook huid van de bodem.
- Giet 1/2 kop water in de holte van de pompoen zelf (niet in de schaal) en plaats vervolgens de andere helft met de doorgesneden bovenkant naar beneden.
- Plaats het voorzichtig in de magnetron en kook op volle kracht. Een kleine pompoen (minder dan 1,5 kg) duurt ongeveer 10 minuten om te koken.
- Om de gaarheid te testen, knijpt u zachtjes in de bovenste helft (draag hiervoor een ovenwant!) Als het flexibel is, is het waarschijnlijk gedaan. Verwijder voorzichtig de bovenste helft om te zien of het vlees een rijk, semi-doorschijnend geel (in tegenstelling tot ondoorzichtig geel-wit) is geworden
- Giet eventueel achtergebleven water weg (er is mogelijk geen water) en trek de strengen uit met een vork. Giet met boter (en Parmezaanse kaas!) Of je favoriete saus. Voor een leuke en gezonde verandering van tempo, voeg je het toe aan een Aziatische soep in plaats van noedels.