Een bedrieglijk eenvoudig en toch heerlijk auberginarcept voor vegetarische aubergine in Thaise stijl gekruid met cayennepeper en op smaak gebracht met basilicum. Het lijkt misschien alsof je veel basilicum in stukjes hakt, maar wees niet bang om het allemaal toe te voegen, want de cayennepeper en basilicum combineren echt om een unieke pittige Thaise smaak te creëren. Als u van aubergines houdt, zult u dol zijn op dit vegetarische aubergine recept van Tha i basilicum. Combineer het met rijst of een pittige Aziatische salade, zoals een Thaise papajasalade of een Vietnamese noedelsalade . Genieten!
Zie ook: Meer vegetarische en veganistische recepten voor Thais eten
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels. olijfolie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 aubergine, gehakt
- 1/2 theel. rode pepervlokken
- 2 eetlepels. sojasaus
- 1/3 c. verse basilicum, gehakt
Hoe het te maken
- Laat de knoflook ongeveer 2 minuten in olijfolie sudderen. Voeg aubergine, sojasaus en rode pepervlokken toe en laat nog 3 tot 5 minuten koken.
- Voeg de basilicum toe, roer goed en kook nog een minuut of totdat de aubergine klaar is.
Meer vegetarische en veganistische Thaise recepten:
Thais-geïnspireerde wortelschotel
Lichte en knapperige loempia's
Veganistisch Coconut Rice Recept
Thai-Style Roerbak Recept met Hoisinsaus
Vegetarische warme en zure soep
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 327 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 970 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 14 g |
| Eiwit | 11 g |