Heb je jeugdherinneringen aan tonijnschotel? De meeste babyboomers kregen in de jaren zestig een tonijnstoofpot van eetstokjes te eten - deze eenvoudige, ouderwetse tonijnschaal dankt zijn naam aan de chow mein-noedels die het gerecht body geven en wordt ook bovenop gestrooid om crunch te bieden.
Uien en selderij zijn de groenten in de braadpan en er zijn geen andere specifiek Aziatische ingrediënten of smaken. Sommige moeders bevatten ingeblikte waterkastanjes voor meer crunch en Chinese invloed. Een veel voorkomende variatie was het gebruik van chips in plaats van de chow mein-noedels. Natuurlijk, dan zou het geen tonijnpan met eetstokjes worden genoemd. Maar beide keuzes zorgen voor de crunch op de top voor textuur.
Je kunt hiervan genieten als een eenvoudig voedzaam avondmaal met een groene salade. Of denk erover om het als een '60s throwback-gerecht naar een potje te nemen.
Wat je nodig hebt
- 1 blik (10 1/2 ounces) gecondenseerde champignonroomsoep
- 1/4 kopje water
- 2 kopjes chow mein noedels, verdeeld
- 1/4 kop gehakte ui
- Streepje peper
- 1 blik (6 1/2 tot 7 ounce) tonijn (gedraineerd en in vlokken)
- 1 kop gesneden bleekselderij
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F. Smeer een 8-inch vierkante ovenschaal in.
- Meng in een grote kom de soep en het water.
- Voeg 1 kop chow mein noedels, fijngehakte ui, peper, tonijn en selderij toe; gooi licht.
- Draai het mengsel in de voorbereide ovenschaal. Strooi er nog 1 kopje chow mein noodles over.
- Bak gedurende 30 minuten en serveer heet.
Meer recepten en tips
Overgebleven tonijn braadpan kan worden gekoeld en opgewarmd in de magnetron of in de oven.
De noedels op de bovenkant worden een beetje vochtig, dus u kunt wat verse noedels toevoegen als u hun knapperigheid nodig hebt wanneer u het opwarmt. U kunt ook porties invriezen om te bewaren voor toekomstige snelle maaltijden, waarbij dezelfde waarschuwing over het topje drassig wordt wanneer u het later opwarmt.
Als je van dit retro-recept houdt, wil je misschien een paar anderen eens proberen. Crock pot chicken chow mein is misschien niet zoals het authentieke Chinese gerecht, maar heeft meer de essentie van chow mein met een verscheidenheid aan groenten, taugé, waterkastanjes, gember en sojasaus. Een ander klassiek recept dat je je kunt herinneren uit de jaren 60, dat bestaat uit tonijn, gecondenseerde soep en chow mein noedels, is romige tonijn en koning . Serveer dit rijke gerecht op toastpunten, koekjes of gebakjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 424 |
| Totaal vet | 31 g |
| Verzadigd vet | 18 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 105 mg |
| Natrium | 340 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 17 g |