Deze korte ribsschaal wordt lang op het fornuis gesudderd met groenten en bonen. Het is een smakelijke, stevige eenpansmaaltijd waarvoor geen bijgerecht nodig is.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes water
- 4 pond rundvlees korte ribben
- 3 middelgrote rode aardappelen, gevierendeeld (ongeveer 1 pond)
- 2 middelgrote uien, fijngehakt
- 4 middelgrote wortels, gesneden in stukjes van 1 inch
- 1/4 kopje Alkmaarse gort
- 2 blikjes (16 gram per stuk) gebakken bonen, vegetarische stijl
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Hoe het te maken
- In een grote pan of Nederlandse oven, combineer het water, korte ribben, aardappelen, uien, wortelen en gerst op hoog vuur; aan de kook brengen.
- Dek af en zet het vuur laag; Laat ongeveer 4 uur sudderen, of tot het vlees op de korte ribben heel zacht is.
- Roer de bonen, zout en peper erdoor; dek af en laat 40 minuten sudderen.
- Schep het vet weg en serveer onmiddellijk.
Meer Korte Rib Recepten om te proberen
Ben je dol op deze eenpans korte rib maaltijd?
Je moet ook proberen:
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1622 |
| Totaal vet | 82 g |
| Verzadigd vet | 35 g |
| Onverzadigd vet | 38 g |
| cholesterol | 269 mg |
| Natrium | 242 mg |
| koolhydraten | 116 g |
| Voedingsvezels | 32 g |
| Eiwit | 107 g |