De Start With- serie gaat deze week verder met ingeblikte zwarte bonen als onze focus. Deze glimmende bonen worden ook wel Turtle Bonen of Frijoles Negros genoemd. Ze bevatten veel voedingsvezels (vooral oplosbare vezels), magnesium, eiwitten, foliumzuur en ijzer. Ze bevatten ook veel antioxidanten, krachtige kankerbestrijdende chemicaliën. En ze smaken ook geweldig! Hun milde smaak en textuur doen me denken aan verse champignons.
Begin met zwarte bonen om fantastische recepten van allerlei soorten te maken.
Je kunt zwarte bonen op zoveel verschillende manieren gebruiken; als een instant pasta saus, samen met gebakken uien en wat Parmezaanse kaas, verwarmd met rijst en gebakken groenten voor een snelle vegetarische voorgerecht, of voeg ze toe aan elke ingeblikte soep om het vezel- en eiwitgehalte te verhogen.
Zorg ervoor dat je ingeblikte zwarte bonen afspoelt, leegmaakt en afspoelt voordat je ze gebruikt om het natriumgehalte te verlagen en te genieten van hun heerlijke romige textuur en nootachtige smaak. Deze recepten zijn allemaal gezond en gemakkelijk te maken en uw familie zal van ze houden.
Begin met recepten voor zwarte bonen
- Black Bean Wild Rice Salad
Ik heb een aantal geweldige orzo-pasta gevonden die ik bij Gristede heb besteld en die verschilt van de orzo die ik lokaal koop. Het is langer en herinnert me aan wilde rijst, dus ik heb het aan dit recept toegevoegd. Het is fantastisch! - Tex Mex zwarte bonenwraps
Mash wat zwarte bonen en gebruik dat voor de basis van een pittige en romige boterham.
- Snelle zwarte bonensoep
Zwarte bonen, maïs, tomaten en kruiden vormen samen een stevige soep die smaakt alsof hij de hele dag is gestoofd. Maar het is klaar in minder dan 20 minuten. - Gerst Black Bean salade
Jongen, praat over een gezonde salade! En de smaak en textuur is ook zo geweldig. Deze salade zou ook uitstekend zijn als een wrap sandwich vulling.
- Crockpot Vegetarische Chili
Ingeblikte en verse ingrediënten maken van dit slow cooker-recept een echte winnaar. Serveer het met wat hete Cornbread direct uit de oven. - Gazpacho salade
Zwarte bonen in combinatie met selderij, paprika, tomaten en een pikante dressing maken een heerlijke salade in een paar minuten klaar. - Santa Fe Kippenbraadpan
Je kunt de kip uit dit recept laten en nog een blik zwarte bonen toevoegen voor een uitstekend recept voor vegetarische hoofdgerechten. Dit is een van mijn favoriete recepten aller tijden. - Southwest Cheese Soup
Slechts vijf ingrediënten maken deze rijke en dikke soep zo gemakkelijk. Bovenaan met gekruide croutons of gemalen blauwe maïstortillachips.