Ouderwetse Southern Giblet-dressing

Deze ouderwetse zuidelijke bekering van de ingewanden omvat hardgekookte eieren. De bouillon van het koken van de ingewanden wordt gebruikt om het verband te bevochtigen. Het is een brooddressing, maar een deel maïsbrood kan in het mengsel worden gebruikt.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Meng in een steelpan ingewanden (niet de lever) en voldoende water om af te dekken en zout.
  2. Dek af en laat ongeveer 2 uur sudderen, tot ze zacht zijn.
  3. Lever toevoegen; dek af en laat het 25 minuten langer sudderen. Koele ingewanden en bouillon enigszins.
  4. Giblets verwijderen en hakken; zet opzij en reserveer 1 kop bouillon.
  5. Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook ui en selderij tot ze zacht zijn; combineer met broodkruimels, gehakte eieren, gehakte ingewanden, gekruid zout, gevogelte en peper. Voeg een gereserveerde bouillon toe, zachtjes weggooien om te bevochtigen.
  1. Lepel in een beboterde tweekleurige ovenschaal. Dek het af en bak 40 tot 45 minuten op 350 F. Kan ook in de vogel worden gekookt - het volstaat om een ​​kalkoen van 10 tot 12 pond te vullen.

Meer vullende recepten

Gemakkelijke Crockpot cornbread-dressing

Worstvulling

Turkije vulling Recept met gehakte appels