Sweet Yeasted Bread (Vetebröd) Recept

Lichtjes gekruid en veel minder zoet dan de meeste in de winkel gekochte koffiebroden, Zweedse Vetebröd is een goede snack om te combineren met je favoriete merk koffie.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Bereid je basiskaasmeeldeeg met behulp van de eerste 7 ingrediënten hierboven vermeld (dit duurt ongeveer 1 1/2 uur).
  2. Nadat je het deeg hebt geponst na het eerste rijzen, haal je het uit de kom en kneed je lichtjes op een met bloem bestoven aanrecht tot het glad en glanzend is. Verdeel het deeg in twee helften.
  3. Verdeel elke helft van het deeg in drie gelijke porties. Rol elk deel in een lange, dunne "slang" (ongeveer 18 centimeter lang). Vlecht drie van de "slangen" samen, vouw en knijp de buitenranden eronder om een ​​broodvorm te vormen. Herhaal dit voor de tweede set van drie deegslangen. (Alternatief: Verdeel het deeg niet in 2 helften, maar scheid de hele massa in drie gelijke porties. Rol de drie porties in "slangen", vlecht samen, voeg dan samen en knijp de uiteinden samen om een ​​enkele gevlochten broodkrans te vormen).
  1. Plaats de twee gevlochten broden (of de enkele gevlochten krans) op een ingevette bakplaat, bedek het met een handdoek en laat het ongeveer 45 minuten rijzen tot het verdubbeld is. Verwarm de oven voor op 375º.
  2. Wanneer de broden (of krans) zijn verdubbeld, borstel met eierwas en besprenkel met parelsuiker en / of amandelen. Plaats in het midden van een voorverwarmde oven en bak gedurende 25 minuten, of tot het gaar is.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 259
Totaal vet 20 g
Verzadigd vet 12 g
Onverzadigd vet 6 g
cholesterol 63 mg
Natrium 258 mg
koolhydraten 19 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)