Deze populaire ovengebarbecued kip is gemakkelijk te bereiden met een heerlijke zelfgemaakte barbecuesaus.
In een mum van tijd kunt u ongeveer 1 1/2 kopjes van uw favoriete gekochte barbecuesaus, een zuidelijke melasse barbecuesaus of bourbon barbecuesaus gebruiken .
Gebruik een gesneden kip, kippenhelften of kwarten of gebruik dijen of hele benen in het recept. Kippendijen zonder botten zouden ook goed werken in dit recept.
Wat je nodig hebt
- 3 1/2 tot 4 pond stukken kip
- 2 theelepel zout (of meer als dat nodig is)
- 1 theelepel zwarte peper (gemalen of meer indien nodig)
- Optioneel: knoflookpoeder
- Barbecuesaus:
- 3/4 kopketchup
- 1/2 kopje cider azijn
- 2 eetlepels
- Worcestershire saus
- 2 eetlepels sojasaus
- 1/2 kopje verpakte lichtbruine suiker
- 1/2 theelepel zout
- Streepje peper
- 1/4 theelepel uienpoeder
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Bestrooi de kipstukjes royaal met zout en peper. Strooi lichtjes met knoflookpoeder, indien gebruikt.
- Meng in een pan de ingrediënten van de barbecuesaus en meng goed. Breng het op een middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat nog 1 minuut sudderen.
- Leg de stukjes kip in een ondiepe braadpan of ovenschaal met de velzijde naar beneden in een enkele laag. Bestrijk de kip met ongeveer de helft van de saus.
- Bak gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Keer de bovenkant van de kippenhuid naar boven. Bestrijk ze met de resterende barbecuesaus.
- Bak totdat de sappen van de benen en dijen helder zijn wanneer je ze doorstikt met een vork en de temperatuur minstens 165 F aangeeft, ongeveer 20 tot 30 minuten langer.
- Broei kort voor een paar minuten op het einde als je een knapperiger huid wilt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1161 |
| Totaal vet | 57 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 22 g |
| cholesterol | 356 mg |
| Natrium | 2.468 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 113 g |