Ovengeroosterde gemengde groenten met een esdoornglans (veganistisch, glutenvrij)

Bent u op zoek naar het perfecte recept voor receptuur met gemengde ovenschotels uit de oven voor Thanksgiving, of gewoon voor een gezond bijgerecht bij een familie? Probeer deze. Het is een snel en eenvoudig vegetarisch groentegerecht van ovengebrande, gemengde winterse groenten in een licht gezoet glazuur gemaakt van ahornsiroop en boter of veganistische margarine.

Verwarm je oven en gooi een mix van zoete aardappelen, bloemkolen en spruitjes samen in een gezond en eenvoudig plantaardig bijgerecht om elke maaltijd te begeleiden, en het is natuurlijk het perfecte lichte bijgerecht voor je Thanksgiving of kerstmaaltijd. Kinderen houden niet van spruitjes? Verwissel ze voor wortels, of voeg gewoon meer zoete aardappelen en bloemkool toe. Dit is een uiterst veelzijdig gerecht dat goed werkt met zowat elke knolgewas: elk soort aardappelraap zou goed werken, en je kunt dit gerecht zelfs maken met daikon (Japanse radijs).

Dit plantaardige bijgerecht is volledig vegetarisch en je kunt veganistische margarine gebruiken in plaats van boter om deze in de oven geroosterde groenten veganistisch en een beetje lichter te maken, minder vet- en cholesterolvrij. En met niets meer dan groenten, boter, ahornsiroop en een beetje zout en peper, is dit bijgerecht geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet.

Oven-geroosterde zoete aardappelen met bloemkool en spruitjes recept met dank aan North Carolina Sweet Potatoes.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm eerst je oven voor op 400 F. Breng op een omrande bakvorm de gehakte zoete aardappelen, bloemkool en spruitjes gelijkmatig in een laag en zet apart.
  2. Plaats de boter of vegan margarine, ahornsiroop, zout en peper en de magnetron in een kleine magnetronbestendige kom op een lage stand, net totdat de boter of veganistische margarine is gesmolten, en roer dan snel om alles te combineren.
  3. Onmiddellijk (voordat het afkoelt!) Giet dit esdoornglazuur over groenten en zoete aardappelen en gooi het voorzichtig samen, om de groenten en zoete aardappelen zo gelijkmatig mogelijk te coaten.
  1. Plaats de bakvorm in de oven en kook tot ze zacht is, ongeveer 40 minuten, roerbak halverwege.

Deze gezonde oven-geroosterde groenteschotel is vegetarisch, veganistisch (als je vegan margarine gebruikt in plaats van boter) en glutenvrij.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 155
Totaal vet 3 g
Verzadigd vet 1 g
Onverzadigd vet 1 g
cholesterol 0 mg
Natrium 99 mg
koolhydraten 30 g
Voedingsvezels 5 g
Eiwit 4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)