Deze populaire saus wordt vaak gebruikt als biefstuk en braadstuk voor een extra kick van smaak. Probeer dit recept de volgende keer dat je wat rundvlees grilt. Je zult op dit moment verrast zijn over hoe heerlijk het is.
Wat je nodig hebt
- 1 10-ounce kan rundvlees consomme
- 1/4 kop / 60 milliliters bloem
- 1/4 kop / 60 ml boter
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel sjalot (fijngehakt)
- 1 eetlepel steak saus
- 2 theelepels droge mosterd
- 1/2 theelepel zwarte peper
Hoe het te maken
- Smelt boter in een pan. Laat de sjalotten gedurende 3 minuten op matig laag vuur koken totdat ze er doorschijnend uitzien. Voeg knoflook toe om te pannen en kook gedurende 15 seconden, net genoeg om het aroma vrij te maken. Voeg bloem en peper toe en maak een wijnruit. Blijf ongeveer 1 minuut koken.
- Meng in een aparte kom droge mosterd, steak saus, rundvlees consommé en giet geleidelijk in de pan met bloem mengsel. Zorg ervoor dat je een draadklopper gebruikt om klonters op afstand te houden. Breng het mengsel tot een goed sudderen, roeren tot goed gemengd en goed verdikt. De saus moet de achterkant van een lepel kunnen bedekken.
- Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen. Serveer bovenop of naast gegrild rundvlees en steaks.
- Bewaar overgebleven saus in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 3 tot 4 dagen na bereiding. Opwarmen voor het serveren.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 91 |
Totaal vet | 6 g |
Verzadigd vet | 3 g |
Onverzadigd vet | 2 g |
cholesterol | 23 mg |
Natrium | 195 mg |
koolhydraten | 4 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 6 g |