Pasta Cobb salade

Iedereen weet wat een Cobb-salade is: kip en spek zijn gelaagd met hard gekookte eieren, tomaten en sla en worden geserveerd met een romige dressing. Mijn kijk op dit klassieke recept, Pasta Cobb Salad, is mijn nieuwe favoriet. Ik gooi alle ingrediënten voor deze salade bij elkaar, voeg wat pasta en meer groenten toe en omhul alles in een romig blauwe kaasdressing.

De rijke blauwe kaasdressing is perfect met de malse kip en pasta, romige avocado en knapperige bacon. Alle extra groenten geven kleur, voeding en interesse.

En dit recept moet van tevoren worden gemaakt, dus het is perfect voor entertainment op warme zomerdagen. Als je klaar bent om te eten, trek je de salade uit de koelkast en graaft je in.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Breng een grote pan gezout water aan de kook. Kook de pasta tot ze al dente is volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Meng ondertussen in een grote kom de slasaus, mayonaise, yoghurt, Parmezaanse kaas en melk en meng goed.
  3. Wanneer de pasta gaar is, giet uit en voeg onmiddellijk toe aan de dressing; roer om te coaten. Voeg de kip, spek, druiventomaten, hardgekookte eieren, kaas, paprika en blauwe kaas toe; roer voorzichtig.
  1. Bedek de salade en koel 2 tot 3 uur in de koelkast. Wanneer je klaar bent om te serveren, schep je de salade op botersla op elke plek en serveer je elke portie met wat van de in blokjes gesneden avocado.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 1839
Totaal vet 132 g
Verzadigd vet 65 g
Onverzadigd vet 40 g
cholesterol 462 mg
Natrium 2,432 mg
koolhydraten 61 g
Voedingsvezels 7 g
Eiwit 101 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)