Wilde rijst werd vroeger beschouwd als een luxeartikel. En dat is het nog steeds, hoewel een zak met wilde rijst van een pond slechts $ 3,00 kost in mijn supermarkt. Dat is niet echt een budgetbreker! Zorg ervoor dat je de langkorrelige wilde rijst koopt. Er zijn een aantal variëteiten waarbij de rijst in kleine stukjes wordt gebroken, en dat kookt gewoon tot brij. Hoe langer de korrels, hoe beter.
Wilde rijst is geen rijst - het is het zaad van een waterig gras afkomstig uit Noord-Amerika.
Als je hand geoogste wilde rijst kunt vinden die door een Indiaanse stam in Minnesota is gekweekt, pak het dan! Het is duurder, maar heeft de meest geweldige nootachtige smaak en stevige en toch zachte textuur.
Om wilde rijst te koken, eerst zorgvuldig uitspoelen en alle vreemd materiaal verwijderen. Combineer 1 kop rijst met 3 kopjes water en 1/2 theelepel. zout in een grote pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 35-45 minuten zachtjes koken tot de rijst gaar is. Afvoeren, indien nodig; maakt 2-1 / 2 tot 3 kopjes, afhankelijk van de rijst.
Begin met recepten met wilde rijst
- Wild Rice Chowder
Dit is zo'n heerlijk recept. Het ziet er lang, maar gaat heel snel samen en het is perfect voor een grote menigte, vooral geserveerd met Onion Scones . - Wilde rijst Crockpot Chili
Wilde rijst kookt tot in de perfectie in je crockpot. De nootachtige smaak en zachte textuur zijn een prachtige toevoeging aan een klassieke chili. - Quiche met wilde rijst
Zure room en Dijon-mosterd voegen een prachtige textuur toe aan deze quiche; het smelt echt in je mond.
- Crockpot Wilde rijstpilaf
Je kunt deze eenvoudige pilaf serveren als bijgerecht voor eenvoudige gegrilde kipfilets of varkenskarbonades, of serveren met andere selecties als vegetarisch voorgerecht. - Wild Rice Meatloaf
Voor gehaktbroodliefhebbers neemt gekookte wilde rijst dit bescheiden gerecht mee naar een andere dimensie. Je moet dit recept proberen!
- Wilde rijst Crockpot gevulde kalkoenfilet
Dit eenvoudige crockpotrecept gebruikt slechts vijf ingrediënten! Bovendien krijg je een hoofdgerecht en side-disn in één pot. - Crockpot Chicken Wild Rice Casserole
Dit eenvoudige en heerlijke gerecht is een van mijn favorieten. Serveer het met een groene salade voor een complete en eenvoudige maaltijd.