In Thailand wordt dit eenvoudige en gezonde bananensiroop en vla-dessertrecept normaal gesproken gestoomd. Het in de oven bakken is echter net zo goed en minder rommelig. Dit is een eenvoudig Thais dessert dat snel wordt opgeklopt met een mixer, mixer of keukenmachine. Of u kunt eenvoudig mengen met een garde.
Het is een geweldige manier om overgebleven bananen te gebruiken, en je kunt dit dessert samenstellen in minder dan 10 minuten. Doe gewoon alles in de blender, giet het in de vormpjes en doe ze in de oven. Dit romige, tropisch smakende dessert, dat warm, koud of op kamertemperatuur wordt geserveerd, is ook gezond en bevat weinig vet en calorieën.
Dit recept is glutenvrij en zuivelvrij. Genieten!
Wat je nodig hebt
- 1 kopje
- kokosmelk
- 1/3 kopsuiker (of meer, afhankelijk van de gewenste zoetheid)
- 2 eieren
- 1 rijpe banaan
- 1 theelepel. kokosnootaroma (of vanillearoma, of beide)
- Olie voor ramekins
- Optioneel: 1 pakket van
- bananen bladeren
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Bereid 4-6 ramekins voor het dessert door ze in te smeren met een beetje olie. Als je bananenbladeren hebt, maak er dan een voering mee door twee of meer brede stroken in te snijden en in de ramekin te drukken (zoals een kruis of een mand).
- Plaats de kokosmelk, suiker, eieren, banaan en smaakstof in een blender of keukenmachine. Mix of verwerk gedurende 30 seconden. Als u geen blender of processor hebt, mengt u de ingrediënten eenvoudig in een kom met een vork of klop 1 minuut, of totdat de suiker is opgelost.
- Giet het mengsel in de ramekins en vul ze elk 3/4 vol.
- Plaats de ramekins in een glazen schaal met platte bodem (een lasagne of ovenschaal werkt goed). Vul een deel met water - tot 1/2 van de hoogte van de ramekins - en plaats de schaal voorzichtig in de oven.
- Bak gedurende 45 minuten tot 1 uur, of totdat de custard is gezet en stevig is.
- Serveer de ramekins, hetzij heet, koud of op kamertemperatuur. Indien gewenst, bestrooi met een beetje droge geraspte kokosnoot, gezoet of ongezoet.
Dit dessert is een goed gebruik voor goed gerijpte bananen. Terwijl de bruine vlekken verschijnen, produceren bananen nog meer complexe smaken en ontwikkelen ze een maximale zoetheid. Je kunt minder toegevoegde suiker gebruiken door heel rijpe bananen te gebruiken.
Kokosmelk wordt in veel Thaise desserts en hartige gerechten gebruikt. Voor degenen die willen romigheid maar zuivelvrij eten, is het een nuttig ingrediënt.
Je kunt deze Mango Cust ook maken en van een andere tropische fruitsmaak genieten.