Deze smakelijke worsten vormen een uitstekende maaltijd met rijst of noedels en een zijgroente. Of overweeg de gesneden worsten als aperitief te serveren. Voor voorgerecht porties, snijd de worstjes in kleinere stukjes en serveer ze warm van de slowcooker met tandenstokers, servetten en kleine borden voor de gasten.
Voor de worst zijn er veel smaken om uit te kiezen. Andouille of kielbasa zijn twee populaire keuzes voor rookworst. Een kip- en appelworst, kalkoenrookworst of chorizo zijn ook uitstekende opties. Kies je smaak en combineer het met de rest van de ingrediënten voor een eenvoudig maar smakelijk gerecht.
Voeg stukjes rode of groene paprika aan het gerecht toe voor meer kleur en extra smaak. Kleine bevroren pareluien zijn een goed alternatief voor de brokken van zoete ui of maken het gerecht met verschillende kleine geschilde cipollini of kokende uien. Voeg voor extra warmte wat cayennepeper of Aziatische chilipasta-sambal toe naar smaak.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 tot 2 pond worst (kip appel worst links, gerookte chorizo of andouille, of soortgelijke rookworst)
- 1 middelgrote zoete ui
- 4 eetlepels Creoolse mosterd (of gebruik een andere soort volkoren mosterd)
- 4 eetlepels balsamicoazijn
- 4 eetlepels bruine suiker
- 3 eetlepels honing
Hoe het te maken
- Snijd de worsten in stukjes van 1 inch tot 2 inch.
- Schil de ui en snijd hem dun. Verspreid de gesneden ui in de bodem van een slowcooker en bedek het met de gesneden worsten.
- Meng in een kleine kom mosterd, azijn, bruine suiker en honing; giet het mengsel over de worstjes.
- Dek af en kook laag gedurende 4 tot 6 uur, of 2 tot 3 uur op een hoge stand.
- Serveer de worsten met rijst of noedels en een zijgroente.
Tips
- Neem dit gerecht mee naar een evenement of potje aan het einde van de berm. Sommige kruikpotten hebben speciale draagtassen en uitklapbare deksels. Nadat het gerecht is gekookt, plaatst u de pot in een geïsoleerde draagtas of wikkelt u hem in kranten of dekens om hem warm te houden. Sluit de crock-pot aan wanneer u bij uw bestemming aankomt en zet hem op laag voor serveren. Heet of koud voedsel mag nooit meer dan 2 uur bij kamertemperatuur worden weggelaten (1 uur als de temperatuur 90 F of hoger is).
- Creoolse mosterd is steengemalen mosterd met een robuuste smaak. Het meest voorkomende merk is van Zatarain. Als je Creoolse mosterd niet kunt vinden, vervang het dan door een volkoren mosterd van goede kwaliteit. Als je volkoren mosterd vaak gebruikt, wil je het waarschijnlijk helemaal zelf maken met dit zelfgemaakte Creoolse mosterdrecept .
- Balsamico-azijn heeft een rijke en enigszins zoete smaak. Er gaat niets boven balsamicoazijn, maar als je het moet vervangen, combineer dan 4 eetlepels rode wijnazijn met 2 tot 3 theelepels suiker.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 380 |
| Totaal vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 66 mg |
| Natrium | 912 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 14 g |