Ondanks wat je zou denken, is dit een klassieke hamburger. Volgens de legende is deze burger uitgevonden in Utah. Wat is er mooier dan een sappige hamburger, gegarneerd met verse warme plakjes pastrami, Zwitserse kaas en een heerlijke romige saus. Als je nog geen pastrami burger hebt geprobeerd, is het tijd om dat te doen!
Wat je nodig hebt
- 1 pond gehakt
- Gesneden pastrami van 1/2 pond
- 4 plakjes Zwitserse kaas
- Optioneel: 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 4 grote hamburgerbroodjes
- 1 kop verscheurde sla
- Voor Russische Dressing:
- 1/2 kopje mayonaise
- 1/4 kopketchup
- 1 theelepel mierikswortel (bereid)
- 1/2 theelepel uienpoeder
Hoe het te maken
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
- Meng in grote kom gehakt, gehakte knoflook, zout en peper. Vorm in vier pasteitjes van gelijke grootte en plaats deze op een met bakpapier bekleed bakpapier. Dit maakt het gemakkelijker om naar de grill over te brengen.
- Wanneer de grill is verwarmd, plaats pasteitjes op grillroosters. Laat 4 tot 5 minuten per kant koken. Leg 1/4 van de pastrami op elk pasteitje en bedek met Zwitserse kaas. Laat nog 2 tot 3 minuten koken, of totdat de pasteitjes gaar zijn (165 F) en de kaas is doorgesmolten. Neem snel van de grill.
- Serveren: voeg versnipperde sla toe aan de ene helft van het hamburgerbroodje, bedek het met een stuk vlees en voeg een flinke hoeveelheid Russische dressing toe.
- Verdubbel of verdrievoudig het recept als u van plan bent om een grotere groep te dienen. Russische dressing kan een dag van tevoren worden gemaakt en bewaard in een luchtdichte container in de koelkast tot het klaar is voor gebruik. Het mengsel blijft tot 3 dagen na bereiding braaf.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 909 |
| Totaal vet | 59 g |
| Verzadigd vet | 22 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 220 mg |
| Natrium | 761 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 74 g |