Elke kok weet dat je simpelweg niet één recept voor maisbrood kunt hebben. Omdat het zo gemakkelijk te maken is en er ontelbare variaties op maïsbrood zijn om uit te proberen, gaan velen van ons verder met het verzamelen, aanpassen en creëren van onze eigen maïsbroodrecepten.
Perfect gele maïsbrood is mijn favoriete recept voor maïsbrood. Het brood is stevig, vochtig en snijdt zonder te verbrokkelen. Maakt 9 porties.
Wat je nodig hebt
- 1 kop maïsmeel
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopsuiker
- 1/2 theelepel zout
- Driekoppige melk
- 2 eieren, geslagen
- 1/4 kop boter, gesmolten
- 4 theelepels bakpoeder
Hoe het te maken
- Verwarm de oven 400 graden F.
- Meng in een middelgrote kom maïsmeel, bloem, suiker en zout.
- Meng melk, eieren en gesmolten boter.
- Roerbakpoeder.
- Giet het beslag in de ingevette 8 x 8 inch pan. Bak 25 minuten op 400 graden F, of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 207 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 66 mg |
| Natrium | 548 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |