Volg dit recept en de basisinstructies voor perfecte gebakken aardappelen elke keer. Top deze grote gebakken aardappelen met boter en zure room, of bestrooi met peterselie of bieslook. Ze zijn geweldig met zowat elke maaltijd, vooral een maaltijd met steaks of karbonades.
Kies Russet, Idaho of andere hoge bakaardappelen voor het beste resultaat en goed schrobben om vuil en onvolkomenheden te verwijderen.
Wat je nodig hebt
- 6 grote bakaardappelen
- 1 eetlepel olijfolie
- Optioneel: grof koosjer zout
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Boen de aardappelen onder stromend water om vuil te verwijderen; gebruik een klein scherp mes om onvolkomenheden, zoals snijwonden of kleine kneuzingen te verwijderen.
- Gebruik een spies of een scherpe vork om elke aardappel diep op verschillende plaatsen te prikken. Hierdoor kan stoom ontsnappen terwijl de aardappelen bakken.
- Wrijf elk van de aardappelen licht in met olijfolie en bestrooi het, indien gewenst, met of rol in grof zout.
- Plaats de aardappelen direct op een ovenrek in het midden van de oven. Bak gedurende 60 tot 70 minuten, of totdat de aardappels zacht zijn en een vork gemakkelijk de grootste aardappel kan doorboren wanneer deze in het midden wordt gestoken.
- Verwijder naar serveerschaal of afzonderlijke borden en maak een ondiepe snede in het midden van elke aardappel. Pel een beetje van de schil op elk en pluk een beetje van de aardappel met een vork. Serveer met boter en zure room, samen met een sprenkelen van bieslook, peterselie of spek, indien gewenst. Of maak de aardappelen schoon met geraspte Cheddar of Pepper Jack kaas en breng ze terug naar de oven om de kaas te smelten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 66 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 55 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |