Probeer deze nootachtige variant van een traditioneel klassiek dessert uit het Midden-Oosten. Baklava is gemaakt van gelaagd filodeeg , een knapperig schilfervormig deeg.
Wat je nodig hebt
- ½ kopje boter (gesmolten)
- 1 16-ounce pakket filodeeg (ontdooid)
- ¾ kopje ongezouten pistachenoten (fijngehakt)
- 1/3 kopsuiker
- 1/3 kopje honing
- 2 theelepels kaneel
- 2 theelepels citroensap
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 graden. Boter een 15-inch. x 10-in. x 1-in. bakblik .
Meng in een kom pistachenoten en boter. Neem acht vellen filodeeg en leg ze in de pan en spreid elke plaat met gesmolten boter. Verspreid ongeveer de helft van het notenmengsel over het filodeeg en bedek met een beboterde schil van filodeeg.
Leg nog vijf vellen filodeeg op de boter en beboter elk vel. Voeg het overgebleven notenmengsel en de laag toe met de resterende vellen filodeeg en beboter elk vel.
Knip met een mes de baklava in 1½ "diamanten.
Bak gedurende 50 minuten of tot ze goudbruin zijn. Ongeveer 30 minuten voordat Baklava klaar is, combineer suiker, honing, kaneel en citroensap voor glazuur in een kleine steelpan. Breng aan de kook en zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost. Zet het vuur lager en laat het mengsel vijf minuten pruttelen. Wanneer Baklava klaar is met koken, laat de siroop erover strooien en laat afkoelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 206 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 138 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |