Deze lekker smakende varkenskarbonades zijn een makkie om te bereiden met ingrediënten die je waarschijnlijk bij de hand hebt. De smaak van de zelfgemaakte barbecuesaus maakt deze karbonades zacht en heerlijk.
Serveer deze karbonades met aardappelen of een rijstgerecht voor een smakelijke familiemaaltijd.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes water
- 1 citroen (sap en geraspte schil)
- 1 ui, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- 1/4 kop Worcestershire-saus
- enkele druppels Tabasco-saus
- 2 selderie van sneetjes, gehakt
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 kop ketchup
- 1/4 kopje azijn
- 1 1/2 tot 2 lbs varkenskarbonades
Hoe het te maken
Meng alle ingrediënten, behalve varkensvlees, in een steelpan van 2 kwart. Breng aan de kook en laat gedurende 10 tot 15 minuten sudderen. Bruine koteletten; plaats in een ovenschaal. Bedek met saus; bak gedurende 1 1/2 tot 2 uur op 350 graden.
Dient 6 uur.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Pittige varkenskarbonades met tomaten en paprika's
Gestoofde varkenskoteletten met sinaasappelsaus
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 417 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 104 mg |
| Natrium | 602 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 35 g |