Dit is een romige kip Marsala is gemaakt met een eenvoudige Marsala wijn en roomsaus. Het maakt een eenvoudige en heerlijke maaltijd met rijst of noedels.
Dit is een rijk en romig alternatief voor de eenvoudige, klassieke kip Marsala . Of bekijk deze kip Marsala met kip-offertes .
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 kippenborst helften (bonsde of in plakjes gesneden, ongeveer 1/4 tot 1/2-inch dikte)
- Een streepje zout en peper
- 3 eetlepels
- bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels
- extra vergine olijfolie
- 3 eetlepels boter (verdeeld)
- 8 gram champignons (in plakjes)
- 1/2 kop droge Marsala-wijn
- 1/2 kop
- kippen bouillon
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 theelepel gedroogd blad basilicum
- 1/2 kop
- volle slagroom
- 3 groene uien (in dunne plakjes gesneden)
Hoe het te maken
- Strooi de kip licht met zout en peper.
- Doop de kip in de bloem om beide kanten licht aan te brengen.
- In een grote koekenpan op middelhoog vuur boter met olie smelten. Voeg de kip toe en bak ongeveer 2 minuten.
- Draai en voeg de gesneden champignons toe aan de pan. Blijf ongeveer 2 minuten langer koken, af en toe roeren met champignons.
- Voeg de Marsala-wijn, kippenbouillon en citroen toe en laat sudderen.
- Laat sudderen, onbedekt, gedurende 5 minuten lichtjes te verminderen. Dek af en blijf 5 minuten langer koken.
- Voeg de basilicum-, room- en groene uien toe en kook 2 minuten langer.
- Serveer kip Marsala met hete gekookte spaghetti, linguine of rijst.
Dient voor 4.
Tips en variaties
- Als je van een zoetere saus houdt, gebruik dan zoete Marsala-wijn.
- Voeg in schijfjes gesneden druiventomaat toe ongeveer 5 minuten voordat het gerecht klaar is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Easy Skillet Chicken met Veloute saus
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 596 |
Totaal vet | 38 g |
Verzadigd vet | 13 g |
Onverzadigd vet | 16 g |
cholesterol | 128 mg |
Natrium | 712 mg |
koolhydraten | 21 g |
Voedingsvezels | 3 g |
Eiwit | 37 g |