Mosterd en knoflook Crusted Pork ossenhaas

Dit eenvoudige varkenshaas recept combineert gewaagde smaken met het magere en milde vlees. Varkenshaas wordt geroosterd met een eenvoudige combinatie van mosterd, knoflook en kruiden.

Gedroogde tijm geeft smaak, samen met knoflook en versgemalen zwarte peper. Enkele andere alternatieven voor kruiden: salie, rozemarijn, dragon, bonenkruid en venkel. Of gebruik een kruidenmengsel in de wrijf, zoals fijne kruiden , gevogelte of een universele zoutvrije smaak.

Mager varkenshaasje is een gezond, vetarm vlees. Het kan taai worden als het te lang wordt gekookt, dus controleer de temperatuur zo mogelijk na ongeveer 30 tot 40 minuten.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 375 F.
  2. Bekleed een 9-bij-13-bij-2-inch bakblik met folie. Vet de folie licht in.
  3. Snij de varkenshaasjes van overtollig vet in en was; droog deppen.
  4. Leg de varkenshaasjes in de voorbereide pan en bestrooi ze licht met zout.
  5. Combineer de resterende ingrediënten in een kom en roer tot alles goed gemengd is. Wrijf over alle kanten van de stukken varkensvlees.
  6. Rooster het varkensvlees gedurende 40 tot 55 minuten, of totdat het ten minste 145 F registreert op een vleesthermometer die in het midden van het dikste deel van een varkenshaas is geplaatst.
  1. Haal uit de oven, dek losjes af met folie en laat 5 tot 10 minuten rusten.

Volgens de USDA is de minimum veilige temperatuur voor varkensvlees bezuinigingen 145 F.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 296
Totaal vet 9 g
Verzadigd vet 3 g
Onverzadigd vet 3 g
cholesterol 126 mg
Natrium 209 mg
koolhydraten 8 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 44 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)