Deze warme en hartige gekruide pinda's zijn omhuld met een mix van Cajun-kruiden en cayennepeper. De pinda's worden gekookt in een koekenpan in een kleine hoeveelheid olie tot ze warm zijn en goed bedekt met de smaakmakers.
Als je de voorkeur geeft aan een Tex-Mex-smaak, gooi ze dan met wat chilipoeder of probeer een gekruid zout als je een favoriete blend hebt. Ik denk dat mesquite kruiden of een soortgelijke smaakmaker ook zou werken. Zie onderstaande experttips voor een zelfgemaakte zoutvrije Cajun-kruidenmix.
De pittige pinda's vormen een smakelijk tussendoortje voor een dagje crowd of een vakantiefeest.
Wat je nodig hebt
- 2 theelepels plantaardige olie
- 1 1/2 theelepels chilipoeder (of Cajun of Creoolse kruidenmix)
- 1/4 theelepel cayennepeper (gemalen)
- 2 kopjes pinda's (droog geroosterd, lichtgezouten of ongezouten)
Hoe het te maken
- Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de Cajun-kruiden en de cayennepeper aan de olie toe en kook, onder roeren, een paar seconden ..
- Voeg pinda's toe aan de koekenpan en kook gedurende 2 tot 3 minuten. constant roeren. Serveer warm of op kamertemperatuur.
- Bewaar de pittige pinda's voor maximaal 3 weken in een goed afgedekte bak.
Tips van experts
- Om een zelfgemaakte Cajun-kruidenmix te maken, combineer 2 eetlepels uipoeder, 2 eetlepels gemalen paprika, 1 1/2 eetlepels knoflookpoeder, 1 1/2 theelepels gedroogde tijm, 3/4 theelepel gedroogde bladorego, 1 theelepel chilipoeder, 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper in een kom. Meng grondig. Gebruik 1 theelepel van deze mix in het recept, samen met 1/4 tot 1/2 theelepel zout, of naar smaak.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Gekonfiseerde pecannoten
- Langzaam geroosterde beboterde pecannoten
- Chrisanne's Cajun gekruide pecannoten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 875 |
| Totaal vet | 77 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 39 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 84 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 13 g |
| Eiwit | 38 g |