Een Poolse nalewka is een bejaard hart. De meest voorkomende soorten worden gemaakt met fruit en ofwel wodka of gerectificeerde sterke dranken. Dit recept voor cherry nalewka of wiśniak wordt traditioneel gemaakt met Morello-kersen, een zure kersensoort. Als er geen Morello-kersen in uw streek verkrijgbaar zijn, kunt u zeker zure taartkersen gebruiken. Nalewki maakt uitstekende eetbare geschenken , dus plan dienovereenkomstig bij het maken van ze voor Kerstmis.
Hier is een grotere foto van Poolse kers nalewka of wisniak.
Wat je nodig hebt
- 1/2 pond zure kersen (gewassen, gesteeld en ontpit)
- 1 kopsuiker
- 2 kopjes gelijkgerichte sterke dranken (of wodka van goede kwaliteit, zoals chopin-wodka)
Hoe het te maken
- Plaats kersen in een pot van 1 liter (1 liter). Giet suiker over kersen (roer of schud niet). Giet de sterke drank of wodka langzaam over de kersen tot de pot vol is (laat een kleine opening aan de bovenkant). Zorg ervoor dat de kersen bedekt zijn, maar roer of schud niet. Sluit de pot goed en plaats hem gedurende 3 maanden bij kamertemperatuur in een pantry of kast.
- Na 3 maanden de nalewka en rebottle belasten. Het kan onmiddellijk worden gedronken of verder worden verouderd. Gooi het fruit niet weg. Het is heerlijk op ijs, pond cake of andere desserts.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 92 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |