chusok
Het Koreaanse Harvest Moon Festival, "Chusok" genaamd, is meer dan 2000 jaar oud, maar het wordt nu ook wel "Koreaanse Thanksgiving" genoemd, omdat het de traditionele tijd is dat Koreanen hun voorouders bedanken voor de oogst van het jaar. Een driedaags feest dat valt op de vijftiende dag van de achtste maanmaand, Chusok vindt meestal plaats in september of oktober op de Gregoriaanse (westerse) kalender.
Chusok is de meest populaire vakantie in Korea, dus het is een tijd van hoge reizen en ongelofelijk veel verkeer wanneer mensen op reis gaan om hun families van oorsprong of de graven van hun voorouders te bezoeken. Het is ook een cadeau-gevende vakantie, en vrienden, werkgevers en collega's wisselen geschenken uit met eten, alcohol, fruit en andere niet-bederfelijke items.
Chusok-tradities: familie onthouden
Traditionele feesten omvatten meestal een bezoek aan gereinigde en geruimde voorouderlijke graven en een herdenkingsrite ("jesa") met voedselaanbod en strijken op de vloer (traditioneel wordt dit alleen gedaan door mannelijke familieleden). Een schrijn voor familie-voorouders is opgezet voor overleden familieleden en het aanbod omvat stapels vers fruit en noten, alcohol en hartige gerechten. Sommige christelijke families laten de voorouderlijke tafel weg en houden in plaats daarvan een korte dienst met voorouders in gedachten; andere niet-religieuze en minder traditionele Koreaanse families vieren Chusok gewoon met een familiefeest.
Chusok Eten en drinken
Vroeger maakten Koreaanse vrouwen zich al dagen van tevoren klaar, kookten ze voor de Chusok-feesten en maakten ze speciale rijstwafels (dduk) genaamd Songpyun. Meestal met de hand gegoten in de vorm van een halve maan, worden de liedjes gemaakt van een deeg van rijstmeel en gevuld met sesamzaad en / of kastanjes gezoet met honing.
Ze worden dan gestoomd met dennennaalden, en de kenmerkende frisse geur van dennenbomen bezielt de zang en de lucht. Veel gezinnen maken nog steeds thuis liedje, maar nu kopen veel mensen ook songpyun in de winkel.
Songpyun en andere soorten Koreaanse rijstwafels ("dduk") worden altijd gegeten en uitgewisseld tijdens Chusok, en er is ook meestal ten minste één familiefeest tijdens de vakantie.
Aanbevolen menu voor Chusok Feast
- Galbi (gegrilde korte ribben) met slawraps
- Chapchae (Roergebakken noedels)
- Saengsun Jun ( gehavende en gebakken vis)
- Kimchi
- Dongchimi (Cold Kimchi Soup)
- Gaeran Mari (gesneden gerold omelet)
- Sigumchi Namul (gekruide spinazie)
- Saewoo Twigim (gebakken garnalen)
Chusok Rituals
Chusok vertegenwoordigt enkele van de belangrijkste aspecten van de Koreaanse cultuur: familie, respect voor ouderlingen en voorouders en het delen van gemeenschappelijk eten en drinken. Omdat Chusok zo'n enorme tijd van familiefeesten is, zijn familiespelletjes en -activiteiten en community-evenementen een belangrijk onderdeel van de vakantie. Gezinnen spelen traditionele Koreaanse bordspellen zoals yut nori (een spelletje gooien van stokken), hwa-tu (Koreaanse kaarten) of paduk (strategieschaakbordspel). Tegenwoordig kunnen gezinnen ook films kijken en moderne bord- en kaartspellen spelen.
Buitenactiviteiten zijn ook populair tijdens Chusok, en velen gebruikten om hele dorpen op te nemen in de festiviteiten. Noltigi, Korea's versie van de wip, is een populaire vakantie-activiteit. Noltigi is klaar; de deelnemers (meestal vrouwen) staan aan weerszijden van een longboard en worden hoog in de lucht gelanceerd. Vliegeren, boogschieten en worstelen zijn traditionele Koreaanse outdooractiviteiten voor Chusok. De avond biedt traditionele dansen: kinderen dansen in een cirkel onder de maan om te vieren, en er is ook Gang gang sullae, een damescirkeldans die versnelt in een adembenemende wervelwind van kleur.