Traditionele Britse scones maken

01 van 05

Traditionele Britse scones

De klassieke Britse scone is een van de favoriete bakproducten van Engeland aller tijden. Geen zelfrespectvolle afternoontea zou ooit zonder hen geserveerd worden. Probeer Devon of Cornwall te bezoeken en laat je niet verleiden door een romige thee met heerlijke scones, jam en clotted cream.

Hoewel het misschien intimiderend lijkt, kost het opkloppen van een partij scones geen tijd. Ze zijn zo eenvoudig om te maken, maar veel verlegen. Misschien komt dit door de felle concurrentie rond de klassieke scone - zijn ze licht genoeg? Zijn ze goed opgestaan? Zijn ze kruimelig?

Ontdek in deze essentiële gids de hints en tips om u te helpen deze heerlijke traktatie onder de knie te krijgen, evenals een paar recepten voor verschillende smaken scones - allemaal populair en een geweldig startpunt. Een scone is een mooie zaak die zich leent voor vele ongewone smaken, zowel zoet als hartig. Van het kiezen en gebruiken van de beste ingrediënten tot de beste manieren om de scones te mixen, te vormen, te snijden en te bakken, er zijn enkele trucjes om te volgen om ervoor te zorgen dat je de meest tedere scones hebt die een Engelse thee waard zijn.

(Zorg ervoor dat je geen traditionele Engelse scones door elkaar haalt met Schotse Tattie-scones , een soort aardappelpannenkoek die als ontbijt wordt geserveerd.)

02 van 05

The Classic Scone Recept

Zoete of hartige zelfgemaakte scones voor afternoontea (of wanneer je maar wilt) kunnen zowel snel als gemakkelijk worden gemaakt, zoals dit klassieke scone-recept laat zien.

De klassieke scone is sober en onopgesmukt waardoor hij perfect is voor de toevoeging van veel verschillende smaken en ingrediënten. De gewone scone is ook geweldig met vers gemaakte jam en zelfs een beetje slagroom of clotted cream.

03 of 05

Fruity Scones Recept

Als je denkt dat de klassieke scone mooi is, probeer dan de fruitversie. Een traditionele fruitscone zou gemaakt worden met een mengsel van gedroogde vruchten en meestal sultana's (een kleine zaadloze rozijn).

Er zijn traditionele gedroogde vruchten in dit recept, maar je hoeft daar niet te stoppen. Hoe zit het met gedroogde kersen, veenbessen, dadels, vijgen? De mogelijkheden zijn eindeloos.

04 van 05

Traditioneel Cheese Scone-recept

Smakelijke zelfgemaakte kaasscones zijn heerlijk als snack, met een kopje thee of als onderdeel van een afternoon tea. Dit recept heeft Cheddar-kaas geraspt, maar je kunt elke smaak maken die je maar wilt (hoewel je misschien heel zachte kazen wilt vermijden als ze te snel smelten). Blijf bij de iets stevigere kazen zoals Cheddar of Cheshire, of de echt harde types zoals Parmezaanse kaas, die -met de toevoeging van karnemelk-een ongewone en heerlijke scone maken.

05 of 05

Begeleiding naar Scones

Britse scones worden altijd geserveerd met iets om in het midden uit te spreiden als het in twee is gesneden. Boter is een must voor iedereen, en voor een traditionele cream tea worden de scones vergezeld door jam en room, met name room . Of je nu jam of room aanbrengt, hangt ervan af of je je cream tea in Cornwall of Devon eet, want in Cornwall wordt de jam gevolgd door de room en in Devon is het omgekeerd.