Dit recept voor een klassieke Quiche Lorraine is zo aanpasbaar! U kunt het type kaas dat u gebruikt, wijzigen aan de hand van wat u bij de hand hebt. Laat het spek weg, of gebruik ham of spek. Je kunt een combinatie van room en gewone melk gebruiken voor de helft en de helft. Voeg gebakken groenten toe. Gebruik garnalen, of kip, of gekookte worst . Ik ken twee kleine meisjes (nou ja, ze zijn niet klein meer) met als favoriete quiche-smaak spinazie!
Zodra je een quicherecept onder de knie hebt, hoef je nooit meer naar een drive-through te gaan voor het avondeten. Houd wat taartgebak, zelfgemaakte of gekocht in de winkel, bevroren in de vriezer. Laat het deeg ontdooien op het aanrecht terwijl je de ingrediënten voor het vullen klaar maakt. Rol de korst uit, plaats hem in de pan, voeg de vulling toe en bak. Voila! Het diner staat binnen ongeveer een uur op de tafel.
Quiches zijn een geweldige manier om restjes op te gebruiken. Overgebleven gekookte groenten, kip, garnalen, biefstuk, zalm of tonijn zijn allemaal heerlijk als ze worden omgezet in een goedkope quiche. Dit zure Franse recept moet een van de pijlers van je repertoire zijn.
Alles wat je nodig hebt om te serveren met deze quiche is een mooie knapperige groene salade en een glas witte wijn. Als toetje, biedt een aantal brownies of misschien een ijstaart. Dit recept maakt op elk gewenst moment een heerlijke lunch of diner en het is speciaal genoeg voor gezelschap. Denk er zelfs over om twee of drie quiches te maken als je mensen hebt om te eten! Maak elke quiche een beetje anders en laat je gasten degene kiezen die ze willen eten.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes half en half (of lichte room)
- 4 eieren (geslagen)
- 1/8 theelepel zout
- Streep zwarte peper
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 2 kopjes geraspte kaas (Zwitsers, Cheddar, Colby, Havarti, naar keuze!)
- 2 eetlepels bloem
- 8 plakjes spek (gekookt knapperig en verkruimeld)
- 1 9 "ongebakken
- gebakschaal
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Combineer de helft en de helft, eieren, zout, peper en tijm in een grote kom en klop goed met een draadklopper of eierklopper.
In een middelgrote kom, gooi de kaas met de bloem en strooi in de ongebakken deeg schaal. Bedek met het spek of ander vlees of groenten die u in het recept wilt gebruiken, giet het eiermengsel voorzichtig in de taartvorm.
Bak de quiche 40-50 minuten op 350 ° F, totdat het eimengsel is uitgehard, de vulling enigszins is gepoft en de bovenkant goudbruin is.
Laat 10 minuten afkoelen en snijd in partjes om te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 499 |
| Totaal vet | 41 g |
| Verzadigd vet | 24 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 250 mg |
| Natrium | 593 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 19 g |