Ja, het is mogelijk om de vrede te bewaren tussen kalkoeneters en Tofurky-eters, ongeacht waar je mee te maken hebt! Als je een nieuwe vegetariër bent of bang bent dat tante Sue niets heeft dat je dit jaar aan haar Thanksgiving-tafel kunt eten (en erop staat dat je het toch allemaal eet), volgen hier twee regels om je te helpen een geweldige vegetarische gast te zijn en om ervoor te zorgen dat je een stevige Thanksgiving-maaltijd krijgt.
Regel # 1: Communiceer en bereid je van tevoren voor.
Dit is het belangrijkste om te onthouden tijdens de vakantie of wanneer je te gast bent bij een niet-vegetarische gastheer.
Laat uw gastheer ruim van tevoren weten wat uw voedingsbehoeften zijn en neem zelf de verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat aan uw behoeften wordt voldaan.
Als je dit op Thanksgiving-ochtend leest, of erger nog, van de tafel, dan is het te laat en ik kan je niet helpen - sorry, en beter geluk volgend jaar!
Je zou kunnen aanbieden om een paar vegetarische bijgerechten te bereiden waar iedereen bijvoorbeeld van kan genieten, of je gastheer wat eenvoudige vegetarische Thanksgiving-recepten kan geven .
Als u voedsel voor uzelf aan het bereiden bent, neem dan een beetje extra mee, omdat iedereen zeker nieuwsgierig is en wil proeven! De meeste gastheren zijn meer dan blij om u te helpen delen in het werk van het bereiden van de maaltijd. En als u zelf een gerecht of twee voorbereidt, zal het ook uw bord vullen en de aandacht afleiden van wat u eet en niet eet. Elke veganist die een hele maaltijd heeft doorgebracht met het verdedigen van hun voedingskeuzes en het ontwijken van jachtgrappen weet dat je soms gewoon in vrede wilt eten in plaats van op de veganistische soapbox te springen!
Maar wat als ik niet kan koken?
Als u om wat voor reden dan ook reist of niet kunt koken, breng dan een aantal kant-en-klare gerechten mee die gemakkelijk kunnen worden opgewarmd. Tofurky maakt een vegetarische jus en veel instantvulmixen zijn vegetarisch of veganistisch. Whole Foods biedt kant-en-klare vegetarische Thanksgiving-maaltijden of bijgerechtopties, en u kunt contact opnemen met uw lokale health food store of vegetarisch restaurant om te zien of zij een vergelijkbare service hebben.
Een ander idee dat ik bij gelegenheid heb gedaan, is het kopen van vegetarische kalkoen-delicatessenplakken, zoals Tofurky's cranberry deli-plakjes. Als ze een paar minuten in de magnetron of oven worden opgewarmd, lijken ze veel op gesneden kalkoen. Doven in vegetarische jus en stapel op de aardappelen! Voeg een vegetarische vulling toe en je hebt een maaltijd! Tofurky deli-plakjes zijn klein, heerlijk en gemakkelijk in een koeler in te pakken.
Afhankelijk van waar je woont, kun je misschien een volledig vegetarisch of veganistisch Thanksgiving-feest bestellen dat bij je deur wordt bezorgd, geen montage vereist. Whole Foods biedt een voorgekookt vegetarisch Thanksgiving-diner, evenals veel grotere reformwinkels en tal van vegetarische restaurants zoals Native Foods. Je kunt ook vegetarische en veganistische Thanksgiving-gerechten a la carte bestellen bij Whole Foods.
Als je zelf wilt koken, maar een beetje hulp nodig hebt, bieden veel Whole Foods-winkels vegetarische kookcursussen voor Thanksgiving in de weken voor Thanksgiving.
Regel # 2: Compromis, en wees redelijk
Vergeet niet, de feestdagen gaan over samenkomen met vrienden en familie. Thanksgiving is tenslotte een maaltijd die echt draait om het bedrijf en de ervaring, niet om het eten.
Als u moeite heeft met uw menuprogramma's, probeer dan een compromis te overwegen en wees niet bang om creatief te worden!
Bijvoorbeeld, een aantal jaren geleden als nieuwe veganist, maakte ik een deal met mijn familie: ik bood aan om te plannen, te winkelen, de hele maaltijd klaar te maken (en daarna op te ruimen!) Zolang niemand op een vegetarische Thanksgiving- maaltijd lette. Dit is al enkele jaren een gelukkige oplossing voor mijn niet-vegetarische familieleden. Ze kunnen ontspannen en genieten van de vakantie, en ik kan genieten van een geweldige maaltijd!
Als uw gastheer iets heeft bereid dat u niet kunt eten, probeer dan zo beleefd mogelijk te zijn over de situatie en deze zo goed mogelijk te verlichten. Als er niets anders is dan brood en cranberrysaus om te eten, probeer dan rustig te zijn als je later wegglipt voor een veggie burger , in plaats van luid te klagen en het aan te kondigen wanneer je weggaat!
Zorg dat je redelijke verwachtingen hebt. Uw gastheer kan u misschien geen vijfgangen gourmet veganistische maaltijd geven, maar door van tevoren te communiceren en te helpen, zult u waarschijnlijk geen honger lijden voor de grootste maaltijd van het jaar!