Zelfgemaakte hummus is zo gemakkelijk te maken! Voeg een beetje variatie toe aan je gebruikelijke hummusrecept door enkele Indiase kruiden toe te voegen, waaronder curry, komijn en kurkuma, en voeg wat kruidige jalapenopeper toe als je avontuurlijk bent. Hummus is een van de drie voedingsmiddelen die ik denk dat je nooit moet kopen (omdat het zo veel gemakkelijker en goedkoper is om het thuis te maken!).
Nog een goede reden om van dit hummusrecept te houden? Het heeft geen tahini nodig, waardoor het een beetje lager in vet (en zeker veel goedkoper!) Blijft dan de meeste traditionele hummusrecepten, die bijna altijd tahini vereisen . Met alle toegevoegde extra smaakmakers en kruiden heb je niet het extra vet en de smaak nodig die de tahini gewoonlijk aan hummus toevoegt.
Als je dit op een feest als vegetarische hors d'oeuvres serveert, garneer het dan met een beetje vers gesneden koriander. hor
Dit eenvoudige curried hummus-recept is zowel vegetarisch, veganistisch als glutenvrij en als je je afvraagt, zijn hier 6 redenen waarom veganisten zo van hummus houden .
Scroll naar beneden voor een paar meer creatieve en ongewone zelfgemaakte hummusrecepten om te proberen.
Wat je nodig hebt
- 1 15 ounce kan kikkererwten (uitgelekt)
- 2 eetlepels citroensap
- 2 tot 3 knoflookteentjes
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 1/2 theelepels kerriepoeder
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1 eetlepel koriander (gehakt)
- Optioneel: 1/2 jalapenopeper, gezaaid (optioneel)
- streepjeszout (naar smaak)
Hoe het te maken
Het maken van hummus is eenvoudig!
Plaats de uitgelekte kikkererwten (garbanzo bonen) in een keukenmachine of blender en voeg het citroensap, knoflookteentjes en olijfolie en de puls toe om te combineren. Voeg vervolgens het kerriepoeder, komijn, kurkuma, jalapenopeper en een beetje zout toe en verwerk opnieuw tot het romig en glad is. Je kunt ook de verse koriander toevoegen aan de kruiden, of laten staan en het een paar keer laten kloppen om het grof in stukken te snijden, afhankelijk van wat je wilt.
Je kunt een beetje meer vloeistof toevoegen (olijfolie, citroensap of zelfs een beetje water) om de consistentie te krijgen die je wilt.
Proef en pas naar smaak smaak aan en voeg indien nodig een beetje extra zout toe. Zeezout of koosjer zout geeft je altijd de beste smaak, in plaats van gewoon keukenzout.
Recepttip: Heb je geen jalapenopeper bij de hand, maar wil je toch een beetje pit toevoegen? Voeg in plaats daarvan ongeveer 1/2 tot 1 theelepel van je favoriete hete saus toe.
Zoals dit eenvoudige gekruide hummusrecept met Indiaas gekruide gerechten? Hier zijn miet makkelijk zelfgemaakte hummusrecepten om te proberen:
- In de zon gedroogde tomaat Hummus Recept
- Geen Tahini Black Bean Hummus Recept
- Gourmet White Bean Hummus Recept
- Olievrije, Tahini-vrije bijna vetvrije hummus
- High Protein Black Bean en Hummus Sandwich Wrap
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 198 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 104 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 8 g |