01 van 05
Verse Rambutans kopen
MIXA / Getty-afbeeldingen Rambutans zijn exotische vruchten geteeld in tropische landen zoals Thailand, Maleisië, Indonesië, de Filippijnen en Australië. Ze worden gekweekt op een middelgrote boom, Nephelium iappaceum, die gerelateerd is aan de lychee.
Ze zijn helemaal niet exotisch voor de mensen in deze tropische gebieden waar ze meer aan mensen denken, zoals mensen in noordelijke klimaten denken aan appels. De naam rambutan betekent harig, verwijzend naar de pieken op de schil van de vrucht. De spikes zijn niet scherp; ze zijn vlezig en buigzaam.
Zoals de lychee, onder de korst, is er het smakelijke witte vlees van de vrucht en een enkel oneetbaar zaad. De vrucht kan vers worden gegeten, zonder te koken.
De meeste rambutanen zijn rood als ze rijp zijn, maar in Maleisië kun je ook een kleinere, gele ramboetan vinden. Ramboetanen groeien in clusters op groenblijvende bomen en zijn harige ogende exotische wonderen.
De smaak van rambutan lijkt een beetje op druiven met een lichte aardbeikwaliteit, licht zuur en zoet. Het heeft een aangename geur die in sommige gekookte gerechten gewenst is. Het is niet zo zoet als de lychee en is ook iets minder zuur.
Kooptips voor Rambutans
Ramboetans kunnen worden gekocht in Noord-Amerika op Aziatische markten en Aziatisch / Chinese voedselwinkels. Zoek ze op in de productsectie. Let bij het kopen van rambutans op een felrode huid. Een beetje oranje of geel op de schil naast rood is oké, maar groene schilfers betekenen dat de rambutanen onrijp zijn. Koop geen rambutans die zwart zijn geworden of veel zwarte "haartjes" hebben, omdat dit aangeeft dat ze overrijp zijn.
Als u uw verse rambutans wilt bewaren, wikkel ze dan in een papieren handdoek en doe ze in een geperforeerde plastic zak en bewaar ze bij een hoge luchtvochtigheid in de koelkast. Schil ze pas net voordat je ze gaat serveren.
Voeding Voordelen van Rambutans
Ramboetan bevatten veel vitamine C , plus koper, mangaan en sporenelementen van veel andere voedingsstoffen zoals kalium, calcium en ijzer.
02 van 05
De Rambutan openen.
Snijden Open een Rambutan. D.Schmidt Schil een ramboetan pas net voordat je hem gaat eten of gebruik hem in een gekookte schaal.
Om een rambutan te openen, maak een snee door de huid met een scherp mes. Merk op dat als je rambutanen erg rijp zijn, ze ook opengedraaid kunnen worden tussen je handen, en het fruit gewoon naar buiten springt.
03 of 05
De huid van de Rambutan verwijderen
De huid afpellen. D.Schmidt Schil nu de schil weg om het prachtige ei-achtige rambutan fruit te onthullen.
04 van 05
Het zaad van de Rambutan verwijderen
Het zaad verwijderen. D.Schmidt Breek of snijd de vrucht open om het nootachtige zaadje te verwijderen. Meestal komt het vrijuit, maar sommige staan vast. Je kunt gewoon de hele vrucht in je mond stoppen en het zaad uitspugen als je dat wilt en je bent in de juiste setting.
05 of 05
Geniet van je Rambutans!
Bereide Rambutans (omringd door hun "harige" huiden!). D.Schmidt Geniet van het eten van je verse rambutans als tussendoortje of als vers vruchtendessert.
Net als lychees en longans vormen rambutans een uitstekende aanvulling op een verse tropische fruitsalade .
Je kunt ook rambutans in blik vinden op internationale markten.