Wist je dat een blueberry scone met je ochtendkoffie meer dan 450 calorieën en een ongezonde dosis vet bevat? Hier is een veel lichtere blueberry scone, die kleiner is, maar net zo verleidelijk. Deze scones zijn drop-scones in plaats van wiggen, waardoor ze de perfecte grootte hebben voor een ochtend- of namiddagtraktatie.
Deze worden het best warm geserveerd.
Wat je nodig hebt
- 1 kop bloem (universeel)
- 1 kop bloem (
- volkoren )
- 1/3 kopsuiker
- 2 tl. bakpoeder
- 1/2 theel. bakpoeder
- 1/4 theelepel. zout
- 4 el. boter (koud, ongezouten, in kleine stukjes gesneden)
- 1 ei (lichtgeklopt)
- 3/4 kop magere karnemelk
- 1 theelepel. vanille
- 1 kopje bosbessen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 F.
- Bekleed een grote bakplaat met een siliconenmat of perkamentpapier .
- Meng bloem, suiker, bakpoeder , bakpoeder en zout in een grote kom. Snijd boter in bloemmengsel met een deegblender of twee messen tot het op ruwe kruimels lijkt.
- Voeg ei, karnemelk en vanille toe. Roer met een vork tot een deeg ontstaat. Bosbessen vouwen. Kom langs eetlepels op de voorbereide bakplaat.
- Bak 12 tot 14 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 73 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 220 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |