Deze supereenvoudige saus met vier ingrediënten is zo gemakkelijk te maken. De kipfilets worden geborsteld met een mengsel van frambozenconserven, mosterd, honing en citroensap en vervolgens gegrild tot verglaasde perfectie. Je zou dit recept kunnen gebruiken met perzikjam en perziken, of aardbeienjam en gehakte aardbeien.
Je kunt dit recept als zodanig gebruiken of de kip in stukken snijden en gebruiken in een eenvoudige salade met groen en ander vers fruit. Dit gerecht is elegant en perfect voor entertainment tijdens de warme zomermaanden wanneer fruit op zijn hoogtepunt is.
Als je geen frambozen lekker vindt, gebruik dan perzik-jam of jam en in plakjes gesneden of gehakte verse perziken. Of aardbeienjam met vers gesneden aardbeien zou ook geweldig zijn. Het leuke van eenvoudige recepten is dat je ze kunt variëren zonder het succes van het recept in gevaar te brengen.
Serveer dit gerecht met een groene salade, sommige broodjes of scones heet uit de oven, met een fruittaart of een ijstaart als dessert. Geniet van elke hap.
Wat je nodig hebt
- 2/3 kopje frambozenconserven
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel citroensap
- witte peper en zout naar smaak
- 8 kippenborsten zonder vel, zonder vel
- 2 kopjes verse frambozen
Hoe het te maken
1. Bereid en verwarm een buitengas of houtskoolgrill voor op middelhoog vuur. Wacht tot de kolen bedekt zijn met lichtgrijze as voordat je begint. Borstel het grillrek licht met plantaardige olie.
2. Meng frambozenconserven, mosterd, honing, citroensap, peper en zout tot een combinatie in een kleine kom.
3. Plaats de kipfilets op het rooster, dek af en kook 8-9 minuten per kant, poets regelmatig met het frambozenconservenmengsel, tot de kip 160 ° F registreert op een directe leesthermometer.
4. Gooi eventuele overgebleven frambozenconfituren weg en serveer de kip met de verse frambozen erop.
Tomaat en feta kip
Gegrilde honing mosterd kippenborst
Gegrilde Tandoori Kipfilet
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1301 |
| Totaal vet | 70 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| Natrium | 486 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 132 g |