Ik ben de eerste om toe te geven dat het in een smoothie stoppen van boerenkool klinkt alsof het misschien niet absoluut heerlijk is. Het ding is, met genoeg krachtige smakelijke bosbessen vermengd, merk je de boerenkool nauwelijks. En samen geven ze je scads aan vitamines en mineralen en vezels en allerlei goede dingen in een enkel glas.
Als je bevroren bosbessen bij de hand hebt, werken ze hier fantastisch - het toevoegen van body en dikte aan de smoothie op de koop toe! Als je extra bessen hebt en ze wilt invriezen voor toekomstig smoothie gebruik.
Steeds meer markten verkopen "baby boerenkool" of jonge boerenkoolbladeren, vaak verpakt voor salades. Ze zijn geweldig om hier te gebruiken omdat ze veel gemakkelijker in de smoothie opbreken.
Wat je nodig hebt
- 3 / 4-1 kop sinaasappelsap
- 1 / 2-3 / 4 kop
- bosbessen (vers of bevroren)
- 2 kopjes boerenkool (los verpakt, gehakt
- bladeren )
Hoe het te maken
- Als je baby boerenkool gebruikt, spoel het dan af en dep het droog; als je grotere, meer volwassen boerenkoolbladeren gebruikt, wil je het een beetje inkorten. De uiteindelijke textuur van de smoothie zal veel baat hebben bij het nemen van een moment om niet alleen de stelen af te snijden, maar de dikke ribben weg te snijden en weg te gooien die omhoog lopen van de stelen en door het midden van boerenkoolbladeren. Snijd de bladeren van de boerenkool met de steel helemaal in stukken.
- Doe de boerenkool, bosbessen en sap in een blender en roer tot een gladde massa. Laat het echt een tijdje gaan, je wilt die boerenkool mooi en versneden! Serveer onmiddellijk. (Terwijl u van te voren smoothies kunt maken, zal de inhoud zich op een niet-eetbare manier vestigen en moet hij krachtig worden geroerd of opnieuw worden gemengd voordat hij wordt opgediend.)
Keep It Fresh-Variations on This Smoothie Theme :
- Voeg 1 eetlepel chiazaad toe, het zal dik zijn en je wilt misschien meer sap toevoegen, maar het is een geheel nieuwe textuur in smoothies!
- Meng een theelepel of twee van vers geraspte gember of een geweldige wake-up punch
- Schakel de bosbessen uit voor bramen of frambozen (wees gewaarschuwd dat lichtere bessen een minder smakelijke eindkleur voor de smoothie zullen opleveren)
- Gebruik cranberrysap, perziknectar of je favoriete vruchtensap in plaats van het sinaasappelsap
- Voeg een paar lepels ongepelde, ongezoete yoghurt toe - u zult waarschijnlijk de hoeveelheid sap willen opdoen om het soepel en wervelend te houden
- Gooi de helft van een banaan erin (nogmaals, deze zet vereist meer sap om die smoothie drinkbaarheid te krijgen)
Er is niet echt een verkeerde manier om een smoothie te maken, dus experimenteer zoals je wilt!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 219 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 40 mg |
| koolhydraten | 51 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 6 g |