Dit is een vintage 60s mock pecannotaart-recept gemaakt met Ritz-crackers en een laagje pecannoten, gepost door Doc Donald. Het is een makkelijke no-crusttaart met een makkelijke vanille-gearomatiseerde eiwit- en crackervulling.
The National Biscuit Co. introduceerde de mock-appeltaart in 1933, die erg op deze "pecan-versie" lijkt. De Apple-versie is gemaakt met appeltaartkruiden. Het was een taart uit het depressietijdperk, gemaakt omdat appels duur waren.
Wat je nodig hebt
- 20 Ritz-crackers (verpletterd)
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 grote eiwitten
- 1 kop kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje pecannoothelften
- 3 ons melkchocolade (fijn geraspt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 F.
- Beboter een 9-inch taartplaat.
- Meng de Ritz-crackerkruimels en bakpoeder. Klop het eiwit tot het stijf is, voeg dan heel langzaam suiker toe en blijf kloppen. Voeg vanille toe en mix goed.
- Vouw eiwit en crackers samen. Verspreid het vulmengsel in de voorbereide 9-inch taartplaat. Schik pecannoten over de bovenkant van de taartvulling.
- Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal uit de oven en strooi de taart met de geraspte chocolade.
- Plaats het terug in de oven (of onder de grill) net lang genoeg om de chocolade te smelten. Als u het onder de grill plaatst, moet u goed opletten zodat de chocolade smelt maar niet brandt.
- Serveer met ijs of slagroom.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Hoe een perfecte pasteikorst te maken
Klassieke zuidelijke pecannootpastei
bronnen
"De Encyclopedie van Amerikaans eten en drinken", John Mariani
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 329 |
Totaal vet | 11 g |
Verzadigd vet | 3 g |
Onverzadigd vet | 5 g |
cholesterol | 1 mg |
Natrium | 349 mg |
koolhydraten | 50 g |
Voedingsvezels | 2 g |
Eiwit | 7 g |