Geniet van Spaanse Revueltos

Een revuelto is een gerecht van roerei vermengd met andere ingrediënten. In Spanje vindt u revueltos geserveerd in bars en restaurants, maar ze worden ook thuis gekookt. Ze lijken een beetje op de omeletten waar Amerikanen van genieten. Denk aan hen als roerei geserveerd in Spaanse stijl.

Revueltos worden vaak geserveerd voor het diner in Spaanse huizen, omdat de bereiding eenvoudiger en sneller is dan een aardappelomelet (tortilla de patata) .

Revueltos verschijnen op menu's met een grote verscheidenheid aan ingrediënten gemengd in de eieren. Wilde asperges of esparragos trigueros zijn een populaire Spaanse groente die in de eieren wordt gebruikt. Hoewel de asperge een van de meest gebruikte ingrediënten in revueltos is, zijn er andere combinaties die goed bij de eieren passen. Het opnemen van chorizo ​​in de eieren is een andere populaire manier om te genieten van revueltos. Bekijk een korte lijst met enkele van de andere populaire Spaanse revuelto-ingrediënten:

• Ajetes, trigueros y gambas: Knoflookscheuten, asperges en garnalen
• Champinones y gambas: witte champignons en garnalen
• Gambas y tomate: Garnalen en tomaat
• Jamon y cebolla: Ham en uien
• Setas y morcilla: Wilde paddestoelen en bloedworst
• Espinacas: spinazie
• Gambas y rape: Garnalen en zeeduivel
• Zalmahumado: gerookte zalm
• Pimientos y cebolla: Paprika's en uien
• Bacalao con salsa de chipirones: Kabeljauw met inktvisensaus
• Sesos de cordero: Sheep brains

• Trufas: truffels
• Chorizo: Spaanse chorizo-worst

De volgende keer dat u een snel en gemakkelijk Spaans diner wilt bereiden, kunt u proberen revueltos te proberen! Voeg een frisse groene salade, een stokbrood en een glas rode wijn toe en je hebt een klassieke Spaanse maaltijd die gemakkelijk te bereiden en vrij gezond is, afhankelijk van de ingrediënten.

Wilt u eieren voor het ontbijt en hunkert naar iets anders dan kaas in hen? Misschien wil je ze voorbereiden met een van de bovenstaande ingrediënten voor een Spaanse flair. (Sommige ingrediënten kunnen ook een goede manier zijn om de voedingswaarde van uw gerecht te vergroten!)

Spaanse ontbijtopties

Heb je niet zo veel roerei als ontbijt? Probeer eieren in een van deze andere populaire eierrecepten die vaak in Spanje worden geserveerd:

• Huevos rotos : dit recept, ook bekend als huevos estrellados, kan variëren afhankelijk van de regio's in Spanje, maar het gaat altijd om het frituren van eieren in olijfolie met lopende dooiers gelegd op de top van gebakken aardappelen. Bij het serveren van de maaltijd worden de eidooiers gebroken zodat ze over de aardappelen rennen. Het wordt vaak geserveerd naast worst, ham of chorizo. Kleine chorizo-achtige worsten, chistorra genaamd, kunnen ook worden verkruimeld op de schaal.
• Pipisto con huevo: dit recept bevat courgette, tomaat, ui, aardappel en paprika in een stoofpot of pisto. De stoofpot wordt dan bedekt met een ei met de opstaande kant naar boven.

• Huevo frito: Dit is je typische gebakken ei met scherpe randen die in de pan gebakken zijn. Soms komt het bovenop de maaltijden of kan het op zichzelf geserveerd worden.