Romige brownies zijn zo perfect omdat je de suiker en boter samen kookt voordat je de resterende ingrediënten toevoegt. Dit lost de suiker op, zodat de brownies ongelooflijk romig en fluweelachtig zijn. Ik heb te veel brownies gegeten die een zanderige of zanderige textuur hebben omdat de suiker gewoon niet oplost wanneer het beslag wordt gemaakt. Deze methode lost dat probleem op. En de brownies zijn zo gemakkelijk te maken!
Zorg ervoor dat je het suiker-, boter- en watermengsel kookt tot de suiker is opgelost. Dit duurt niet lang. Om dit te controleren, neem een kleine hoeveelheid van het mengsel op een grote lepel en kantel het in het licht. Als je geen suikerkristallen ziet, zijn ze opgelost.
Het glazuur is ook zo eenvoudig; alleen chocola en pindakaas smelten in de beste topping. Yum. Je zult deze brownies steeds opnieuw maken, omdat ze gewoon de beste ooit zijn. Geniet ervan alleen; maak ze voor een bake-verkoop of voeg ze toe aan een dienblad met kerstkoekjes.
Wat je nodig hebt
- Driekoppige suiker
- 1/4 kopsuiker (bruin)
- 2/3 kop boter
- 5 eetlepels water
- 1 kopje
- chocoladeschilfers (halfzoet)
- 1/4 kop cacaopoeder
- 2 theelepels vanille
- 4 middelgrote eieren
- 1-1 / 2 kopjes bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 2 kopjes chocoladeschilfers (halfzoet)
- 1/3 kop pindakaas
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spuit een pan van 13 "x 9" met een bakvaste bloem met anti-aanbaklaag en zet apart.
2. Meng in een grote pan de suiker, bruine suiker, 2/3 kop boter en water. Breng aan de kook, regelmatig roeren; kook gedurende 1 tot 2 minuten of tot de suiker volledig is opgelost.
3. Verwijder de pan van het vuur en voeg de chocoladeschilfers toe; roer tot het gesmolten is. Voeg het cacaopoeder en de vanille toe.
Klop vervolgens de eieren in, een voor een keer, goed kloppen na elke toevoeging.
4. Roer de bloem, bakpoeder en zout erdoor. Schep het beslag in de voorbereide pan. Bak gedurende 30 tot 40 minuten of totdat de brownies net zijn gezet. Bak niet te veel. Controleer op gaarheid door een droge en glanzende korst te observeren. Je kunt de tandenstoker-test op deze brownies niet gebruiken omdat ze te romig zijn.
5. Koel de brownies volledig af op een rooster.
6. Maak dan de glazuur: in een middelgrote magnetronbestendige kom, combineer 2 kopjes chocoladeschilfers en de pindakaas. Magnetron dit mengsel op medium vermogen gedurende 2 minuten of totdat de chips gesmolten; goed roeren. Ga zo nodig door met magnetronen gedurende intervallen van 30 seconden totdat de chocoladeschilfers zijn gesmolten. Giet dit mengsel over de brownies en spreid uit. Laat staan tot het is gezet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 142 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 35 mg |
| Natrium | 77 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |