Met dit eenvoudige Chinese recept haal je alle voedingsvoordelen van paksoi in een eenvoudige, smaakvolle soep. U kunt de voedingswaarde verhogen door zelfgemaakte kippenbouillon te gebruiken of door gekookte kip of rauwe, gepelde garnalen toe te voegen.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes kippenbouillon
- 10 bladeren paksoi, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels sojasaus
- 2 theelepels Aziatische sesamolie
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 1
- teentje knoflook , gepeld, gehakt
Hoe het te maken
- Breng de kippenbouillon aan de kook in een middelgrote pan. Roer de kruiden (de rode peper vlokken, sojasaus, Aziatische sesamolie) en de gehakte knoflook erdoor.
- Voeg de bok toe. Laat het 10 minuten sudderen tot de bladeren van paksoi donkergroen worden en verwelkt en zacht zijn. Dient van 4 tot 5.
Dit recept is ingediend door een lezer, Linnie Williams.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Chinese recepten
Bok Choy kooktips
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 81 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 622 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |