Veel pindakaas in deze brownies maakt ze extra rijk. Dit recept begint met een browniemix , dus het is heel eenvoudig om te maken. Pindakaas wordt aan de mix toegevoegd voor nog meer smaak. De vulling is ook heel gemakkelijk te maken in de magnetron. Zorg ervoor dat je het suiker- en maïssiroopmengsel goed kookt, zodat de karamel-pindakaasvulling soepel en fluweelachtig is.
En het glazuur, gemaakt van chocoladeschilfers en pindakaas, is glad als zijde. En het blijft ook zacht, zelfs als de brownies een paar dagen meegaan. Bewaar ze op kamertemperatuur bedekt met folie of het deksel van de pan. Serveer ze als onderdeel van een bakplaat met koekjes, of alleen met een groot glas koude melk. Deze bars zijn ook geweldig voor een naschoolse traktatie voor de kinderen.
Wat je nodig hebt
- 2 (8-inch) dozen brownie mix
- 1/2 kop pindakaas
- 11 eetlepels water
- 1/4 kop olie
- 2 eieren
- 1 kop bruine suiker
- 1 kop maïssiroop
- 1-1 / 4 kopjes pindakaas
- 2 kopjes chocoladeschilfers (halfzoet)
- 1/3 kop pindakaas
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Vet de pan van 13 "x 9" in met anti-aanbak bakspray en zet opzij.
2. Combineer een brownie-mix, 1/2 kopje pindakaas, water, olie en eieren in een grote kom; mix tot gecombineerd en sla vervolgens 30 slagen. Giet in de voorbereide pan. Bak voor 35-45 minuten of tot brownies net zijn ingesteld; niet te veel bakken. Laat afkoelen op een rooster.
3. In een middelgrote magnetronbestendige kom bruine suiker en glucosestroop combineren.
Meng het magnetronmengsel gedurende 2 minuten, verwijder en roer. Keer terug naar de magnetron en laat 1-1/2 minuten langer koken.
4. Haal uit de magnetron en roer onmiddellijk in pindakaas van 1-1 / 4 kopjes. Meng goed met een draadmepper en giet snel over afgekoelde brownies. Gelijkmatig verspreiden om te dekken.
5. Combineer chocoladeschilfers en 1/3 kop pindakaas in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron gedurende 1-1 / 2 minuten op hoge temperatuur, verwijder en roer totdat de chips smelten en het mengsel glad is.
6. Giet het karamelmengsel over en voorzichtig, met de achterkant van een lepel, gelijkmatig over het karamelmengsel. Laat het staan tot het klaar is, snijd het dan in repen.