Root Beer Float Fudge Recept

Root Beer Float Fudge is een mooie, swirled fudge, op smaak gebracht als wortelbier en vanille-ijs! Uw smaakpapillen zullen deze combinatie van zachte, zoete vanille-fudge en onmiskenbare wortelbiersmaak niet geloven. Voor een nog meer robuuste smaak van wortelbier, kunt u de smaakstof verhogen tot 1 eetlepel.

Ik heb LorAnn-biersmaak gebruikt bij het testen van dit recept. Als u andere merken gebruikt, moet u de toffees proeven terwijl u deze voorbereidt en aanpassingen doen, omdat verschillende merken verschillende sterke punten hebben.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Bereid een 8x8-pan door deze in te vouwen met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbakspray.
  2. Meng in een middelgrote pan de suiker, zure room, zout en boter op middelhoog vuur. Roer tot de suiker en de boter smelten en steek er een suikerthermometer in. Blijf koken en roer regelmatig om verbranding te voorkomen totdat het mengsel op de thermometer 236 F (113 C) bereikt. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten.
  1. Zodra de fudge de juiste temperatuur bereikt, haal hem dan van het vuur en voeg onmiddellijk de witte chocoladeschilfers en de marshmallow-crème toe. Roer constant totdat de room is verwerkt en de witte chocolade smelt, en het mengsel is glad en homogeen.
  2. Voeg het vanille-extract toe en roer het in. Werk snel en giet een kopje fudge in een kom en zet apart. Voeg de wortelbieraroma toe aan de overgebleven toffees in de pan en giet het in de voorbereide pan.
  3. Giet snel de gereserveerde witte toffees bovenop de root-bierlaag, moffel het over de hele pan, gebruik zo nodig een spatel om het uit de kom te schrapen. Neem een ​​tafelmes en laat het door de fudge lopen in een wervelende beweging, waardoor er bruine en witte kleurlinten op het oppervlak ontstaan. Het is belangrijk dat deze stappen erg snel gebeuren, anders begint de fudge te vallen en ziet er korrelig en klonterig uit als deze wordt gedraaid.
  4. Laat de fudge op kamertemperatuur zitten totdat deze is ingesteld, ongeveer 2-3 uur of een uur in de koelkast. Haal de fudge uit de pan met behulp van de folie-achtige handgrepen. Snijd in kleine vierkanten van één inch om te serveren. Root Beer Float Fudge wordt bewaard in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal een week, of in de koelkast gedurende twee weken.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 260
Totaal vet 12 g
Verzadigd vet 7 g
Onverzadigd vet 3 g
cholesterol 21 mg
Natrium 27 mg
koolhydraten 39 g
Voedingsvezels 0 g
Eiwit 1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)