Deze snelle en gemakkelijke fudge heeft slechts 4 ingrediënten, is volledig gemaakt in de magnetron en smaakt ongelooflijk! Het gewervelde patroon is eenvoudig, maar zorgt ervoor dat de fudge er veel mooier uitziet dan het in werkelijkheid is!
Het geheim van de zachte, romige, licht gekruide smaak is koekjesboter, een heerlijke spread gemaakt van gemalen Biscoff-koekjes. Koekjesboter is de laatste tijd erg populair geworden en is direct verkrijgbaar in vele grote goed gevulde supermarkten, gastronomische winkels en een aantal speciaalzaken zoals Trader Joe's. Als u geen koekjesboter kunt vinden, kunt u een variatie van deze zachte toffee maken met elke nootboter naar keuze.
Als je een ander recept voor koekjesboter wilt proberen, bekijk dan deze Cookie Butter Truffels !
Wat je nodig hebt
- 11 1/3 oz (1 1/3 kopjes) koekeboter, glad of knapperig
- 8 oz (1 1/4 kopjes) witte chocoladeschilfers
- 8 oz (1 1/4 kopjes) halfzoete chocoladeschilfers
- 1/2 theelepel zout
Hoe het te maken
1. Bereid een 8x8-pan door deze in te voeren met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbakspray.
2. Combineer de witte chocoladestukjes, 2/3 kop (5 2/3 oz) koekjesboter en 1/4 theelepel zout in een middelgrote magnetronbestendige kom. Plaats de halfzoete chocoladestukjes, de resterende 2/3 kop (5 2/3 oz) koekjesboter en het resterende zout van 1/4 theelepel in een aparte magnetronbestendige kom.
3. Magnetron de witte chocolade mengsel in stappen van 30 seconden, roeren na elke 30 seconden totdat het gesmolten en glad is.
Herhaal dezelfde procedure met de schaal met halfzoete chocoladestukjes, totdat beide mengsels glad zijn.
4. Plaats met een grote lepel of maatbeker witte en donkere chocolade in de voorbereide pan. Dit hoeft niet netjes of precies te zijn, je wilt gewoon zeker weten dat de chocolaatjes goed gemengd zijn en dat er niet één in de eerste plaats op de boven- of onderkant staat.
5. Neem een tandenstoker en draai hem kortstondig door de pan, creëer wervelingen van kleur en meng de twee chocolaatjes tot ze in een mooi gedraaid patroon zijn. Wervel niet te veel, anders worden je wervelingen modderig en onduidelijk.
6. Plaats de pan in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld, ongeveer 1-2 uur. Zodra het snoep volledig is uitgehaald, haal je het uit de pan en snijd je het in kleine 1x1 "vierkanten om te serveren. Voor de beste smaak en textuur, serveer deze fudge op kamertemperatuur. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal twee weken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 304 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 47 mg |
| Natrium | 90 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |