Rosette Cookies, traditionele kerstkoekjes, zijn gegoten met een Rozetijzer, tot in de perfectie gefrituurd en bestrooid met poedersuiker.
Feestelijk en smakelijk, deze koekjes zien er prachtig uit op uw vakantietafel.
Wat je nodig hebt
- 1 ei
- 1 kopje melk
- 1/2 theelepel vanille
- 1 kop bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1/8 theelepel zout
Hoe het te maken
- In een grote kom met een platte bodem, sla het ei licht. Voeg rest van natte ingrediënten toe en meng.
- Meet droge ingrediënten in zeef. Zeef het bloemmengsel over het natte mengsel in de kom. Meng met een draadmepper tot een gladde massa. Zet de schaal gedurende 30 minuten in de koelkast.
- Terwijl het beslag in de koelkast staat, stelt u uw werkgebied in. Plaats de kranten in een voor de kachel geschikt vertrek met papieren handdoeken die ze bedekken en koelrekken boven op alles. Neem een bord afgedekt met een papieren handdoek om warm rozetijzer te plaatsen.
- Verhit in een friteuse of gietijzeren koekenpan 4 centimeter diepe olie. Plaats de olie / snoep thermometer in olie, maar raak de bodem van de pan niet aan. Breng olie naar 365 graden F.
- Verwijder beslag uit de koelkast. Verwarm rozetijzer gedurende één minuut in hete olie. Verwijder van olie en laat het teveel op keukenpapier druppelen. Plaats het hete strijkijzer in het beslag. Tel tot tien en stop gehavend ijzer in de hete olie. Kook totdat de rozet bruin begint te worden of het loskomt van het strijkijzer. (Minder ingewikkelde ijzers maken het beslag gemakkelijker.)
- Eenmaal vrijgekomen, draai je om met een tang.
- Eenmaal bruin, verwijder van olie en koel open zijde naar beneden op het rek over papieren handdoeken.
- Ga verder tot het beslag is verdwenen. Draai de rozetten om en bestrooi met poedersuiker.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 39 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 12 mg |
| Natrium | 73 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |