Dit recept voor zoute (hartige) Servische gibanica is een mix van kwark en zure room tussen lagen filodeeg die tot goudbruin en knapperig worden gebakken. Lees dit Gibanica Tell-All.
Wat je nodig hebt
- 6 grote eieren
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 1 kopje zure room
- 2 pond grote wrongelroomkaas
- 8 ons (2 stokken) gesmolten boter
- 1 pond ontdooid filodeeg
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 graden. Klop de eieren in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg bloem en zout toe en meng goed. Voeg zure room en kaas toe en combineer.
- Borstel lichtjes een 13x9-duimpan met gesmolten boter. Leg filo deeg van 2 vellen in een pan en bestrijk voorzichtig met gesmolten boter. Verspreid ongeveer 6 eetlepels kaasvulling erop. Herhaal dit met filo van 2 vellen en 6 lepels kaasmengsel, eindigend met 2 vellen filo. Stop indien nodig in einden. Borstel met de resterende boter. Bak 1 uur. Laat 20 minuten staan. Snijd in vierkanten en serveer warm.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 636 |
| Totaal vet | 41 g |
| Verzadigd vet | 21 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 210 mg |
| Natrium | 918 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 22 g |